Bitty's Chocolate Cake

Mga Boto: 33

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8

Isang two-tiered chocolate cake na may palaman at glaze na gawa sa nakamamanghang buttercream. Ang kape na idinagdag sa cream at mga patong ay lalong nagpapaganda sa masarap na lasa ng tsokolate, lalo na kung gagamit ka ng mataas na kalidad na alkalized cocoa. Ang mga patong ay sobrang basa kaya hindi na kailangan pang ibabad, at ang cake ay maaaring ihanda at kainin kaagad.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga keyk

Mantikilya, para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
1 at 3/4 tasa ng harina + dagdag para sa pag-alis ng alikabok sa mga kawali
2 kutsarang asukal
3/4 tasa ng magandang pulbos ng kakaw
2 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 tasa ng pinalo na maasim na gatas
0.5 tasa ng langis ng gulay
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng bagong timpla ng mainit na kape
Chocolate buttercream, recipe sa ibaba

Krema ng tsokolate

170 g maitim na tsokolate
220 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
1 malaking pula ng itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
1 at 1/4 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
1 kutsarang tuyong instant na kape

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, premium na harina, asukal, kakaw, maasim na gatas, mga itlog, katas ng banilya, kape, maitim na tsokolate, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang dalawang 20cm na cake pan. Lagyan ng parchment paper ang mga ito, pagkatapos ay lagyan muli ng mantekilya at budburan ng harina.
Salain ang harina, asukal, cocoa, baking soda, baking powder, at asin sa mangkok ng electric mixer na may paddle attachment at haluin sa mababang bilis hanggang sa maghalo. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang buttermilk, mantika, itlog, at vanilla. Habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, dahan-dahang idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap. Habang tumatakbo ang mixer, idagdag ang kape at haluin, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok gamit ang rubber spatula. Ibuhos ang batter sa mga inihandang kawali at i-bake ng 35-40 minuto, hanggang sa lumabas na malinis ang isang tester na ipinasok sa kawali. Palamigin ang mga cake sa mga kawali ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.

Maglagay ng isang patong ng cake na patag ang bahagi sa ibabaw ng isang patag na plato o patungan ng cake. Gamit ang kutsilyo o spatula, ikalat ang frosting sa ibabaw. Ilagay ang pangalawang patong ng cake, nakataas ang bahagi, sa ibabaw at ipahid ang frosting nang pantay sa ibabaw at mga gilid ng cake.
Krema ng tsokolate:

Tadtarin ang tsokolate at ilagay ito sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init sa ibabaw ng isang kawali ng kumukulong tubig. Haluin hanggang sa matunaw ang tsokolate, pagkatapos ay itabi upang lumamig sa temperatura ng silid.
Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya sa katamtamang bilis hanggang sa maging maputlang dilaw at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang pula ng itlog at vanilla at ipagpatuloy ang paghahalo ng isa pang 3 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at dahan-dahang idagdag ang powdered sugar. Pagkatapos ay batihin sa katamtamang bilis, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, hanggang sa lumambot. Tunawin ang kape sa 2 kutsarita ng mainit na tubig. Habang nasa mababang bilis ang mixer, ihalo ang tsokolate at kape. Huwag masyadong batihin! Ipahid agad ang frosting sa mga pinalamig na layer ng cake.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga keyk / Ina Garten

Mga katulad na recipe