Mga tsokolateng gawa sa pulot-pukyutan
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kaloriya 537, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 95 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang mga candy bar na ito ay napaka-chewy at may malutong na panlabas na balat, perpekto para isawsaw sa tsokolate. Subukan ang ilan para maramdaman ang kanilang tunay na lasa, at pagkatapos ay "preserbahin" ang natitira sa tsokolate. Hindi dapat iwanang walang takip ang mga ito nang matagal: sinisipsip nila ang kahalumigmigan mula sa hangin, nagiging mamasa-masa at malagkit. Para maiwasan ito, iimbak ang mga ito sa isang supot sa loob ng lalagyang hindi papasukan ng hangin, pagkatapos lagyan ng tsokolate. Sa ganitong paraan, ang mga kendi ay magkakaroon ng tapos na anyo at maaaring tumagal nang ilang araw.
Maaari mong isaayos ang kapal ng mga kendi sa pamamagitan ng pagpili ng nais na laki ng baking pan. Kung gagamit ka ng 28x43 cm na pan, ang kapal ng mga kendi ay magiging humigit-kumulang 0.6 cm. Ang 33x22 cm na pan ay makakagawa ng mga kendi na may kapal na 1.3 cm, at ang 20x20 cm na pan ay makakagawa ng mas makapal na kendi. Ibuhos lamang ang mabulang timpla sa baking sheet at hayaang matuyo ito at maging parang honeycomb pattern.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng pulot
- 1/2 tasa ng syrup ng mais
- 2 tasa ng asukal na butil
- 1 kutsara na may kaunting baking soda
- 1/4 tasa ng tubig
- 350 g maitim na tsokolate
- 2 kutsarang margarina
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghanda ng baking sheet na may gilid sa pamamagitan ng paglalagay nito ng foil at pag-ispray ng non-stick cooking spray.
- Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang pulot-pukyutan, corn syrup, asukal, at 1/4 tasa ng tubig. Dapat sapat ang laki ng kaserola upang maging triple ang laki ng timpla. Haluin ang mga sangkap hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Gumamit ng basang pastry brush para kuskusin ang mga gilid ng kaserola, at alisin ang anumang kristal ng asukal.
- Maglagay ng thermometer sa syrup at lutuin ang timpla sa katamtamang init nang hindi hinahalo hanggang sa umabot ito sa 150°C.
- Kapag naabot na ng timpla ang nais na temperatura, alisin sa apoy at idagdag ang lahat ng baking soda. Haluin agad para maihalo ang baking soda, mag-ingat—magbubula nang malakas ang timpla!
Kapag nahalo na ang baking soda sa timpla, maingat na ibuhos ang timpla sa inihandang baking sheet. - Hayaang lumamig nang lubusan at tumigas, pagkatapos ay durugin ito sa maliliit na piraso. Ang pulot-pukyutan ay maaaring kainin nang walang laman o balutan ng tsokolate.
- Pagsamahin ang tsokolate at margarina sa isang angkop na mangkok at tunawin nang lubusan sa microwave, habang hinahalo bawat minuto. Pakitandaan: ang dami ng tsokolateng kailangan ay maaaring mag-iba depende sa kapal ng mga natapos na kendi at kung ilang piraso ang makukuha.
- Gamit ang dalawang tinidor, isawsaw ang mga kendi sa tsokolate, balutan nang lubusan, at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ulitin sa bawat honeycomb at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang tsokolate. Pinakamasarap ang lasa ng mga kendi sa loob ng unang 24 oras.
May-akda ng resipe - Si Elizabeth Labau ay isang manunulat ng pagkain, pastry chef, at food photographer na nakabase sa Salt Lake City, Utah.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
