Mga pipino na adobo ng pulot na may sili
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 garapon na may volume na 1 litro.
Kung mahilig ka sa malutong na adobong gulay at atsara at laging naghahanap ng mga bagong lasa, hindi ka bibiguin ng resipe na ito. Ang mga pipino ay hinihiwa nang patpat at binabad kasama ng matamis na sili na saging, bawang, at sibuyas sa pinaghalong pantay na bahagi ng puting suka ng alak, suka ng mansanas, at pulot-pukyutan. Ang lasa ay maasim-matamis at masalimuot, na may kasamang mga buto ng mustasa, itim na paminta, at mga piraso ng pulang paminta, na nag-iiwan ng bahagyang maasim na lasa pagkatapos ng pangunahing tamis. Ang kaunting turmerik ay nagbibigay sa mga pipino ng masarap na madilaw-dilaw na kulay. Handa na silang kainin sa loob ng ilang oras pagkatapos maluto.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na pipino, hiniwa nang patpat
- Kalahating katamtamang laki ng sibuyas na Vidalia, hiniwa nang kalahating singsing
- 1 sili ng saging, hiniwa nang pahilis
- 1 tasa ng puting suka ng alak
- 1 tasa ng suka ng mansanas
- 1 kutsarang pulot
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 4 na butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarita ng buto ng mustasa
- 1 kutsarita ng itim na paminta
- 1/8 kutsarita ng giniling na turmerik
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 3 tuyong dahon ng laurel
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga pipino, sibuyas, at sili na saging sa isang malinis na 1-litrong garapon na salamin.
- Pagsamahin ang suka, pulot-pukyutan, asin, bawang, buto ng mustasa, paminta, turmerik, mga tipak ng sili at dahon ng laurel sa isang kaserola at pakuluan, habang hinahalo upang matunaw ang pulot-pukyutan at asin.
- Maingat na ibuhos ang brine sa mga gulay, na nag-iiwan ng 1 cm (0.5 in) na pagitan. Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator. Ang mga pipino ay magiging handa nang kainin sa loob ng ilang oras, ngunit mas masarap ang lasa kung ibabad ito nang magdamag. Ang mga adobong pipino ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 1 buwan.
May-akda ng resipe - Si Cody Carroll ay isang Amerikanong chef na dalubhasa sa lutuing Cajun.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
