Piniritong asparagus
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
May bagong karibal ang patatas: ang asparagus fries. Tinitiyak ng beer batter at mainit na mantika na ang berdeng tangkay ay magiging ginintuang kayumanggi at malutong. Ang lemon aioli ay isang mahusay na sawsawan, at maaari kang pumili mula sa tatlong pagpipilian ng pampalasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pritong asparagus
- 1 bungkos (mga 450 g) asparagus, pinutol ang matitigas na dulo, hiniwa sa gitna ang mga tangkay
- 1 tasa ng pinalamig na lager beer
- 1/2 tasa ng mayonesa
- Balat at katas ng 1 lemon
- 1 maliit na butil ng bawang, ginadgad
- 1 tasa ng harina
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 1 kutsarita ng baking powder
- Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
Sili na may Lime Relish
- 1 kutsara. pulbos ng sili
- 1/2 kutsarita ng asin
- Balat ng 1 kalamansi
- Haluin sa isang hiwalay na mangkok
Pampalasa ng Paminta at Parmesan
- 1/4 kutsarang gadgad na keso parmesan
- 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- Haluin sa isang hiwalay na mangkok
Pampalasa ng Lumang Bay
- 1 kutsarang pampalasa ng pagkaing-dagat, tulad ng Lumang Bay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asparagus, pampalasa ng sili, balat ng dayap, Kesong Parmesan, pampalasa ng isda, magaan na serbesa, almirol, mayonesa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magbuhos ng 2 pulgada ng mantika sa isang malaking kaserola na may makapal na ilalim at initin sa katamtamang init hanggang sa ang thermometer para sa pagprito ay umabot sa 350°F (180°C). Lagyan ng paper towel ang kawali.
- Samantala, gawin ang aioli.Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mayonnaise, katas ng lemon, at bawang.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, cornstarch, baking powder, at lemon zest. Dahan-dahang ibuhos ang beer at haluin hanggang sa lumambot. Isawsaw ang kalahati ng asparagus sa batter, baliktarin para mabalutan nang lubusan, at hayaang tumulo ang anumang sobrang tubig.
- Piniritong asparagusDahan-dahang ilagay ang asparagus, paisa-isa, sa mainit na mantika hanggang sa maihalo ang lahat ng asparagus. Iprito ng 4-5 minuto, hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig at lumambot ang loob. Ilipat sa mga tuwalya sa kusina at budburan ng asin at paminta. Ulitin sa natitirang kalahati ng asparagus at sa batter. Para sa pangalawang batch, painitin muli ang mantika sa 180°C.
- Haluin ang mainit na asparagus fries kasama ang iyong napiling pampalasa at ihain kasama sarsa ng bawang aioli.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
