Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali

Asparagus na may bacon at sabayon sauce - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 4 na hiwa ng bacon, hiniwa nang pahaba
• 4 na pula ng itlog
• 3 kutsarang tubig
• 1 kutsarang puti suka ng alak
• 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
• Kurot sili na cayenne
• 1 kg asparagus, putulin ang matigas na dulo ng tangkay
• 5 balahibo chives, hiniwa nang paikot

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bacon, mga itlog, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, giniling na sili na cayenne, asparagus, chives

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Iprito ang bacon hanggang malutong. Patuluin sa mga tuwalya ng papel, itabi ang natunaw na taba.
Hakbang 2
• Sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init, pagsamahin ang mga pula ng itlog, 3 kutsarang tubig, puting suka ng alak, mustasa, at isang kurot ng cayenne pepper. Ilagay sa double boiler at haluin nang palagian hanggang sa lumapot ang sarsa, 4 na minuto. Alisin mula sa boiler at, habang patuloy na hinahalo, magdagdag ng 1 kutsarang pinahinang mantika at asin ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Pakuluan ang asparagus sa tubig na may asin at ilipat sa isang lalagyan. Lagyan ng sabayon sauce at budburan ng bacon at chives.

Mga Boto: 1