Asparagus na binalutan ng beer at may sawsawan ng Morocco

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Asparagus na Binalot ng Beer at may Moroccan Dip

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang malutong na asparagus na binalutan ng beer, na pinirito nang husto, ay ang perpektong pampagana sa beer at isa pang masarap na paraan ng pagluluto ng mga gulay. Ang pampalasang Moroccan ay nagbibigay ng maanghang na lasa, na idinaragdag din sa sawsawan ng asparagus. Upang matiyak na mananatiling malutong at malambot ang asparagus, pumili ng manipis na tangkay at balatan ang matigas na dulo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Asparagus

2 tasa ng harina
1 kutsarang Moroccan spice mix
Balat ng 1 lemon
0.33 litro ng serbesa
1 bungkos ng manipis na asparagus
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
Mga espesyal na kagamitan2 baking tin na may sukat na 20x20 cm.

Moroccan Spicy Dip

0.5 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng sibuyas, ginadgad nang magaspang
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
2 kutsarang sour cream
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
2 kutsarita ng Moroccan spice mix

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: asparagus, balat ng lemon, magaan na serbesa, pampalasa ng ras el hanout, perehil, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng 1 tasa ng harina sa bawat baking dish. Itabi ang isa para sa breading. Sa isa pa, idagdag ang pinaghalong pampalasa, balat ng lemon, at kaunting asin at haluin (tingnan ang Tala). Dahan-dahang ibuhos ang beer hanggang sa lumapot ang batter at maging katulad ng pancake batter. Kung may natitirang beer, huwag itong itapon—higupin ito! Hayaang nakababad ang batter nang 5 minuto.

Tala

Una, tanggalin ang balat ng lemon at pagkatapos ay pigain ang katas para sa sawsawan.

Kung hindi ka makahanap ng timpla ng pampalasa mula sa Morocco, maghanap ng recipe online o palitan ng ibang mga pampalasa, tulad ng Old Bay, mga timpla ng Cajun-Creole, Herbes de Provence, garam masala, at marami pang iba. Eksperimento!
Ibuhos ang mantika sa isang malaki at 7-10 cm na lalim na kaserola at initin sa 175°C (350°F) gamit ang deep-fry thermometer. Isawsaw ang asparagus sa harina, pagkatapos ay bahagyang alugin at isawsaw sa batter. Agad na isawsaw ang asparagus sa mantika. Iprito hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto.

Iprito ang asparagus nang ilang beses sa isang pagkakataon upang maiwasan ang pagsisikip sa kawali, dahil ito ay magiging sanhi ng labis na pagbaba ng temperatura ng mantika.
Ilipat ang asparagus sa isang platong may sapin na tuwalya ng papel at budburan ng asin. Ulitin sa natitirang asparagus. Ihain nang mainit kasama ang pinalamig na herb dip.

Moroccan Spicy Dip:
Ani: 3/4 tasa

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, sibuyas, parsley, sour cream, lemon juice, at spice mix. Tikman at dagdagan ng asin kung kinakailangan. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.