Mga shortcrust pastry tartlet na may mga seresa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Cherry Shortcrust Tartlets

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 mini pie

Pinagsasama ng panghimagas na ito ang walang kapantay na lasa ng cherry pie at ang kaginhawahang sukat ng isang cake. Halimbawa, perpekto ito para sa isang piknik. Ang mga maliliit na pie na ito ay pinalamutian ng isang lattice pattern sa ibabaw, tulad ng klasikong full-size na bersyon. Kapansin-pansin, ang kaunting katas mula sa palaman ay lumalabas habang inihurno, na lumilikha ng masarap na cherry caramel sa paligid ng crust.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pie

2.5 tasa ng premium na harina
1/2 kutsarita ng pinong asin
1/2 tasa ng malamig na mantikilya
1/2 tasa ng margarina
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1/4 tasa ng tubig na may yelo

Palaman ng seresa

6 na tasa ng mga seresa na walang buto
1.5 tasa ng asukal
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
4.5 kutsarang gawgaw
1 itlog na hinaluan ng 2 kutsara (25 ml) malamig na tubig, para sa pagpapahid ng mantika
Asukal at kanela para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, premium na harina, katas ng lemon, almirol, kanela, seresa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para ihanda ang base ng cakePagsamahin ang harina at asin. Haluin ang mantikilya at margarina, at hiwain ang masa hanggang sa maging magaspang at malutong ang tekstura nito.
Magdagdag ng katas ng lemon at tubig. Haluin nang hindi hihigit sa kinakailangan hanggang sa makabuo ng masa. Ihulma ito nang parang disk, balutin ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Para ihanda ang palamanPakuluan ang pinaghalong cherry, asukal, at kanela. Lutuin sa loob ng 15 minuto, habang madalas na hinahalo. Haluin ang cornstarch na may 1/4 tasa ng malamig na tubig at ihalo sa pinaghalong cherry.
Lutuin hanggang lumapot ang timpla. Pagkatapos ay alisin sa apoy at hayaang lumamig.
Para sa isang karaniwang piePainitin ang oven sa 200°C. Hatiin ang masa sa kalahati. Igulong ang kalahati sa isang lugar na binalutan ng bahagyang harina para maging bilog na sapat ang laki para mapuno ang isang pan na may 23cm na diyametro.
Lagyan ng masa ang isang pie pan at gupitin ang mga gilid. Ilagay ang mga seresa sa loob. Igulong ang natitirang masa upang magkasya sa ibabaw. Gupitin ang 2.5 cm na butas sa gitna ng pie.
Pahiran ang pie ng egg wash at budburan ng cinnamon sugar. Ilagay sa baking sheet at i-bake sa loob ng 15 minuto.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 190°C (375°F) at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ang crust. Palamigin ang pie nang isang oras bago hiwain.
Para sa mga indibidwal na mini pieIgulong ang dalawang-katlo ng masa at gupitin ang 12 bilog upang mapantayan ang karaniwang mga muffin tin. Lagyan ng cherry filling.
Igulong ang natitirang masa at hiwain ito sa mga piraso na 1 cm ang kapal. Sa isang bahagyang nilagyan ng harina, balangkasin ang disenyo ng mga piraso gamit ang mga piraso. Pagkatapos, gupitin ang 12 bilog na may 6 cm ang diyametro mula sa nabuong piraso. Gamit ang isang spatula, maingat na ilagay ang mga ibabaw ng piraso sa ibabaw ng palaman ng mini pie, dahan-dahang idinidiin ang mga gilid sa lugar nito.
Pahiran ng egg wash, budburan ng asukal at i-bake ng 5 minuto sa 190°C, pagkatapos ay sa loob ng mga 25 minuto sa 175°C.