Mga Tartlets ng Kalabasa at Nut

Mga Boto: 9

Paano Gumawa ng Kalabasa at Walnut Tartlets

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso

Para gumawa ng sweet nut tartlets, gamitin ang pinakamaliit na muffin tins. Lagyan ang mga tart ng pinaghalong pumpkin-vanilla at palamutian ng pecans. Ang mga tart ni Sunny Anderson ay magiging napakaganda!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa pagsusulit:

1/4 tasa ng pecan
1/4 tasa ng asukal
1/2 kutsarita ng asin
3/4 tasa ng all-purpose flour, kasama ang kaunting dagdag para sa paggawa ng masa
6 na kutsarang napakalamig na mantikilya
2-3 kutsarang tubig na may yelo

Para sa pagpuno:

1 itlog at 1 pula ng itlog
1/2 tasa ng maitim na syrup ng mais
1 kutsarang asukal
1/2 tasa ng de-latang sapal ng kalabasa
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng tinadtad na pecans o walnuts, kasama ang 24 na kalahati para sa palamuti
Karagdagang kagamitan: 2 (12 piraso bawat isa) maliliit na muffin tin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa, mga pecan, mga walnut, premium na harina, mga itlog, syrup ng mais, katas ng banilya, pastry na shortcrust

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 180°C.

I-spray ang mga gilid at ilalim ng mga mini muffin tins gamit ang cooking spray.
Ihanda ang masa: Sa isang food processor, haluin ang mga pecan kasama ang asukal, asin, at harina hanggang sa pino ang paggiling ng mga mani at maghalo ang mga sangkap. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa mabuo ang isang malutong na masa.

Dahan-dahang ibuhos ang tubig na may yelo sa butas ng takip, patuloy na haluin hanggang sa magsimulang bumuo ng bola ang masa. Ilipat ang laman ng mangkok ng processor sa isang malinis at binalutan ng harina na ibabaw.

Bumuo ng bola ang masa at hatiin ito sa 24 na pantay na piraso. Igulong ang bawat piraso ng masa at idiin nang pantay sa mga hulmahan upang matakpan ang ilalim. Kung masyadong malagkit ang masa, isawsaw ang iyong daliri sa harina.
Ihurno sa loob ng 15-18 minuto, hanggang sa maging golden brown ang mga tartlet. Suriin paminsan-minsan upang hindi masunog.
Samantala, ihanda ang pagpuno: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang itlog at pula ng itlog kasama ang corn syrup, asukal, palaman ng kalabasa, at vanilla. Idagdag ang tinadtad na mani at haluing mabuti.
Alisin ang mga tartlet mula sa oven at lagyan ng 1 kutsarang palaman ang bawat isa. Lagyan ng 1 kalahati ng pecan sa ibabaw.

Ibalik ang mga tartlet sa oven at i-bake ng isa pang 12-15 minuto, hanggang sa tumigas ang palaman. Hayaang lumamig ang mga pumpkin tartlet bago alisin ang mga ito sa kawali.