Peras na may luya at parsnip, nilaga sa alak
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang baybayin ng Black Sea ay ang makasaysayang tinubuang-bayan ng mga Pontic Greek, at mula 657 BC pataas, ang kanilang mga kolonya sa agrikultura at pangangalakal ay nagpagpatuloy ng pamana ng mga pilosopo, manunulat, at arkitekto sa Gresya. Kilalang-kilala na ngayon na ang mga pagkaing ligaw ay popular. Ang mga peras ay isa sa mga prutas na nagmula sa rehiyong ito at agad na naging bahagi ng pang-araw-araw na diyeta, kasama ng mga pagkaing halaman. Ang mga tradisyon sa pagluluto, na malapit na nauugnay sa mga kagustuhan ng ibang mga tao, tulad ng mga Scythian, ay nananatiling buhay hanggang sa araw na ito.
Inirerekomenda namin
Resipi:
Pagsamahin ang 2 hiniwang Beurre Bosc peras at 3 hiniwang parsnips sa isang malalim na kawali. Magdagdag ng 1/2 tasa ng puting alak at sabaw ng manok, 2 kutsara (30 g) mantikilya, katas ng 1 lemon, ilang hiwa ng luya, 1 dahon ng laurel, isang kurot ng asukal at dinurog na pinatuyong cayenne pepper.
Takpan nang bahagya at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa sumingaw ang likido at maging kayumanggi ang mga peras (mga 20 minuto). Magdagdag ng kaunting tubig at haluin. Ihain kasama ng pato, atay ng pato, o iba pang manok.
Siguro, baka interesado ka sa recipe Flatbread na pinalamanan ng peras, brie cheese at duck confit.
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga peras, ugat ng parsnip, ugat ng luya, puting alak, katas ng lemon, dahon ng laurel, giniling na sili na cayenne
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
