Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng isang malaking kaserol na ligtas gamitin sa oven na may takip. Ang mga hita ng manok ay iniihaw sa puting alak na may pulang sibuyas, karot, pinatuyong mga aprikot, bawang, at rosemary, na nagreresulta sa isang makatas at masarap na pagkain na literal na natatanggal sa buto. Ihain kasama ng cornmeal grits at keso. Ihain ang manok kasama ng mga katas at gulay mula sa kaserol.

Mga sangkap:

Manok

• 4 na hita ng manok
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 8 binalatang butil ng bawang
• 4 na karot, tinadtad nang magaspang
• 2 pulang sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
• 2 tasa ng tuyong puting alak
• 2 tasa ng sabaw ng manok
• 16 na pinatuyong aprikot
• 4 na tangkay ng rosemary
• Tinadtad na perehil, para sa paghahain

Lugaw na mais na may keso

• 3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 3/4 tasa ng instant corn grits
• 2 tasa ng ginadgad na matalim na cheddar
• 110 g ng cream cheese
• 2 kutsarang inasnang mantikilya

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga giniling na mais, manok, puting alak, karot, pulang sibuyas, pinatuyong mga aprikot, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 325°F (160°C). Painitin ang olive oil sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Timplahan ang manok ng asin at paminta. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang mga piraso ng manok na nakababa ang balat sa isang patong sa Dutch oven. Lutuin sa magkabilang panig, baliktarin nang ilang beses, hanggang sa maging golden brown ang balat, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang plato at itabi.
Hakbang 2
• Idagdag ang bawang, mga piraso ng karot, at mga bahagi ng sibuyas sa kaldero, pagkatapos ay ang alak, sabaw, pinatuyong mga aprikot, at rosemary. Haluin, pagkatapos ay ibalik ang manok sa kaldero. Pakuluan, takpan, at hayaang kumulo sa oven hanggang sa lumambot ang manok at mga gulay, mga 2.5 oras.
Hakbang 3
• Ihain ang manok kasama ng cornmeal na may mga sibuyas, karot, bawang, at pinatuyong mga aprikot, dagdagan ng isa o dalawang kutsarang sabaw mula sa kaldero. Budburan ng parsley.
Hakbang 4
• Lugaw na mais na may keso:
  
  Pakuluan ang sabaw ng manok sa katamtamang apoy. Dahan-dahang haluin ang giniling na trigo, pagkatapos ay pakuluan muli at lutuin ng 3-4 minuto.
Hakbang 5
• Bawasan ang apoy at idagdag ang cheddar at cream cheese. Lutuin hanggang sa matunaw ang cheddar at cream cheese, para sa isa pang 3-4 na minuto. Haluin ang mantikilya at panatilihing mainit hanggang handa nang ihain.

Mga Boto: 1