Keyk na almendras na "Italian Tricolor"

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Italian Tricolor Almond Cake

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 84 na tile

Ang matingkad na panghimagas na ito ay may tatlong makukulay na patong na nakapagpapaalaala sa bandila ng Italya. Ang masarap na almond cake na ito ay mukhang napakaganda, kaya perpekto ito para sa isang hapag-kainan sa holiday. Maging handa lamang na patunayan sa iyong mga bisita na ikaw ang nagluto nito, hindi bumili. Para matiyak ang perpektong parisukat na hugis, maaari mong markahan ang cake sa parchment paper sa lahat ng panig bago hiwain. Gumamit ng mahaba at may ngipin na kutsilyo. Punasan ang talim gamit ang isang bahagyang basang tuwalya ng papel pagkatapos ng bawat hiwa upang matiyak ang maayos na pagtatapos.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

230 gramo. masa ng almendras
220 g pinalambot na mantikilya
1 tasa ng asukal
4 na malalaking itlog, pinaghiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
2 tasa ng premium na harina
20 patak ng pulang pangkulay ng pagkain
12 patak ng berdeng pangkulay ng pagkain
1/4 tasa ng walang butong raspberry jam
1/4 tasa jam ng aprikot
170 g piraso ng maitim na tsokolate
Mga espesyal na kagamitan3 baking sheet na may sukat na 23 x 33 cm, o mga baking sheet na pareho ang laki, ngunit may 5 cm ang taas na gilid.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, raspberry jam, Jam na may aprikot, maitim na tsokolate, mga butil ng tsokolate (mga butil), pasta ng almendras, mga itlog, kuwadro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (177°C). Pahiran ng cooking spray ang mga baking sheet. Lagyan ng parchment paper ang bawat isa. I-spray muli gamit ang nonstick spray.
Ilagay ang pinaghalong almendras sa mangkok ng isang stand mixer. Gamit ang isang tinidor, durugin ang pinaghalong halo sa maliliit na piraso. Ikabit ang paddle attachment at idagdag ang mantikilya at asukal sa mangkok. Talunin sa mataas na bilis hanggang sa maging magaan at malambot ang halo (mga 7 minuto).

Bawasan ang bilis sa katamtamang bilis, idagdag ang mga pula ng itlog, at batihin hanggang sa maghalo ito sa natitirang mga sangkap. Patayin ang mixer at haluing mabuti ang harina gamit ang kutsarang kahoy. Ilipat ang timpla sa isang katamtamang laki ng mangkok.

Linisin nang mabuti ang mangkok ng panghalo at ikabit ang pang-whisk. Talunin ang mga puti ng itlog sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Dahan-dahang ihalo ang timpla sa batter hanggang sa lubusan itong maghalo.
Ilipat ang 1.5 tasa ng batter sa isang katamtamang laki ng mangkok, at ilipat ang natitirang 1.5 tasa sa isa pang katamtamang laki ng mangkok. Magdagdag ng pulang food coloring sa isa sa mga mangkok at haluin hanggang sa tuluyang mamula ang batter. Magdagdag ng berdeng food coloring sa pangalawang mangkok at ulitin.
Kayurin ang masa mula sa mga mangkok papunta sa tatlong inihandang baking sheet. Gumamit ng spatula upang pakinisin ang timpla hanggang sa mga gilid. I-bake, iikot at iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid (12-14 minuto). Hayaang lumamig ang mga cake sa mga kawali nang mga 5 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang mga ito sa mga wire rack upang lumamig nang lubusan.
Para sa pag-assemble ng mga cakeIlagay ang berdeng patong sa isang malaking cutting board o isang katulad na laki, nakabaligtad na baking sheet na may linyang waxed paper. Ikalat nang pantay ang raspberry jam sa ibabaw.
Takpan ng dilaw na patong at lagyan ng apricot jam. Kung may malalaking piraso ng prutas, tanggalin ang mga ito at tadtarin para mas madaling ipamahagi. Ilagay ang patong ng pulang cake sa ibabaw. Takpan ng plastic wrap at maglagay ng makapal na cutting board sa ibabaw para matimbang ang mga patong. Ilagay sa refrigerator magdamag.
Ilagay ang mga chocolate chips sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave at tunawin sa mahinang apoy sa loob ng mga 2 minuto. Ipahid ang tsokolate sa pinalamig na cake at hayaang matuyo nang bahagya. Putulin ang mga gilid ng cake gamit ang isang kutsilyong may ngipin upang maging pantay ang mga gilid. Hiwain ang cake nang pahalang sa labindalawang piraso na may lapad na 2.5 cm (1 pulgada), pagkatapos ay hiwain nang pahaba, na mag-iiwan ng 3 cm (1 pulgada) na piraso. Ang cake ay maaaring itago sa isang selyadong lalagyan sa loob ng 1 linggo..