Gatas na gawa sa almendras

Mga Boto: 60

Paano Gumawa ng Gatas ng Almond sa Bahay

Ang gatas ng almendras ay hindi lamang paboritong pamalit sa gatas ng mga vegan; paborito rin ito ng mga mahilig sa karne. Ang benta ng gatas ng almendras ay tumaas ng 250% sa pagitan ng 2011 at 2016, habang ang merkado ng mga produktong gawa sa gatas ay bumaba ng mahigit $1 bilyon sa parehong panahon. Tunay na sikat ang gatas ng almendras, at hindi nakakapagtaka na gusto mo itong gawin sa bahay. Tutal, sa ganoong paraan ay malalaman mo kung ano mismo ang laman ng produkto.

Ang resipe na ito ng gatas ng almendras ay vegetarian, vegan, at angkop para sa hilaw na pagkain at walang gluten, kaya isa itong tunay na panghimagas sa hilaw na pagkain.

Ang gatas na nabuo ay maaaring gamitin sa mga smoothie, cocktail, sopas, at iba pang mga pagkaing hilaw. Kung mahilig ka sa homemade milk, maaari mo ring subukan ang paggawa ng gatas mula sa anumang alternatibong gawa sa gatas, tulad ng: mula sa kasoy.

Oras: 5 minuto

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 139, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 5 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Hindi ka pa ba nakakagawa ng gatas ng almendras dati? Huwag mag-alala! Napakadaling gawin ang sariwa at gawang-bahay na gatas ng almendras. Gayunpaman, mangangailangan ito ng kaunting oras at pagsisikap, dahil ang mga mani ay kailangang ibabad hanggang lumambot at pagkatapos ay lubusang gilingin—isang proseso na maaaring tumagal nang hanggang 6 na oras.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng hilaw na almendras
3 tasa ng tubig (dagdag pa para sa pagbababad)
Opsyonal: 2 petsa
Opsyonal: 1/2 kutsarita ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas ng almendras, almendras, mga petsa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ibabad ang mga almendras sa tubig nang hindi bababa sa 6 na oras o magdamag.

Ang pagbababad ng mga almendras ay isang mahalagang hakbang sa proseso, dahil nakakatulong ito sa paglambot ng mga mani. Bukod pa rito, ang mga almendras ay karaniwang mas masarap ang lasa pagkatapos ibabad at banlawan, na nangangahulugang mas masarap din ang lasa ng gatas. Sinasabi ng ilang tagapagtaguyod ng hilaw na pagkain na ang pagbababad ng mga almendras ay nagpapataas ng aktibidad ng enzymatic, na maaaring magsulong ng mas mahusay na pagsipsip ng sustansya.
Salain ang mga almendras. Sa isang blender, i-blender ang mga almendras at datiles na may 3 tasa ng tubig hanggang sa halos lumambot.

Salain ang timpla gamit ang cheesecloth o ibang salaan.

Gumamit ng gatas sa mga smoothie, shake, sopas, at iba pang mga putahe. O subukang idagdag ito sa isang latte o granola.
Itabi ang anumang natitirang gatas sa isang selyadong lalagyan sa loob ng refrigerator. Ang homemade na hilaw na gatas ng almendras ay maaaring itago sa loob ng 3-4 na araw.
Lumabas: 3 kutsara.

Tala

Ang resipe na ito ay nangangailangan ng buo, hilaw, at walang asin na almendras. Hindi uubra ang inihaw, inihurno, inasnan, o hiniwang almendras.
Maaari kang gumamit ng napakapinong salaan, ngunit mas mainam ang cheesecloth, at mainam din ang isang supot ng gatas ng mani..