Mga cookies na gawa sa almond tuile
Mga Boto: 6
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Ang mga tuile ay manipis at malutong na almond cookies na sikat sa France. Ang masa ay gawa sa harina ng almendras, mantikilya, asukal, itlog, at baking soda. Sa oven, kumakalat ang mga cookies at nagiging napakanipis, halos translucent. Pagkalabas mo ng mga ito, habang mainit pa ang manipis na mga sheet, hubugin ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang bilog na ibabaw. Ang mga tuile ay kadalasang ginagawa sa hugis na arko, ngunit mukhang kawili-wili rin ang mga ito bilang mga tubo. Ang mga natapos na cookies ay napakalutong at natutunaw nang masarap sa bibig, na nag-iiwan ng lasa ng almendras. Ihain ang mga tuile kasama ng ice cream o anumang iba pang panghimagas na gawa sa cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/4 tasa ng harina ng almendras
- 0.5 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng soda
- 110 g pinalambot na mantikilya
- 3/4 tasa ng asukal
- 1 malaking itlog
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- Sorbet ng passion fruit o mangga, para ihain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng almendras, mantikilya, asukal, mga itlog, katas ng banilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang harina ng almendras, asin, at baking soda sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer hanggang sa maging magaan at malambot. Haluin ang itlog at vanilla hanggang sa maging makinis, pagkatapos ay ihalo ang mga tuyong sangkap. Ilagay sa refrigerator ang masa nang mga 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng silicone mats o parchment paper ang dalawang baking sheet. Maglagay ng 1 kutsarita ng batter sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 3 pulgada (8 cm). I-bake hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 8 minuto.
- Hayaang lumamig ang mga cookies sa mga baking sheet sa loob ng 2 minuto. Maingat na iangat ang bawat cookie nang paisa-isa gamit ang offset spatula at agad itong igulong sa hawakan ng isang kutsarang kahoy upang hubugin ito. Kapag tumigas na ang mga cookies, alisin ang mga ito mula sa hawakan at hayaang lumamig sa isang wire rack. Ulitin sa natitirang masa, hayaang lumamig ang mga baking sheet sa pagitan ng mga batch. (Huwag maghurno ng napakaraming cookies nang sabay-sabay; kailangan mo ng oras upang hubugin ang mga ito bago lumamig.) Ihain kasama ng sorbet.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
