Mga peras sa caramel na gatas na "Mice"
Mga Boto: 5
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 32 lolipop
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 32 lolipop
Mga daga na may caramel na nagkukumahog sa mesa para maghanap ng mga pips—isang panghimagas sa isang stick na nakapagpapaalaala sa tradisyonal na mansanas na caramel. Ang masarap at masustansyang meryenda na ito, na nagtatampok ng kaibig-ibig na mga daga na may peras na may caramel glazed sa isang stick, ay isang masayang ideya para sa isang party ng mga bata o Halloween. Gumawa ng creamy caramel at isawsaw ang inihandang hiwa ng peras dito. Kung tumutulo ang caramel mula sa prutas, hayaan itong tumigas nang kaunti pa. Idikit sa mga mata at ilong. Bukod sa kakaiba ang hitsura, masarap din ang mga daga na ito, dahil ang mabango at maanghang na caramel ay perpektong bumabagay sa mga peras.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na maliliit na hinog na peras, tulad ng Anjou o Forelle (mga 1 kg)
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 3/4 tasa ng maitim na syrup ng mais
- 4 na kutsara (60 g) mantikilya
- 1 tasa ng mabigat na cream, hinati
- Kalahating vanilla bean o 1 kutsaritang vanilla extract
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- Isang kurot ng asin
- Itim na linga para sa mga mata
- Maliliit na dilaw o kulay rosas na kendi na bilog ang ilong
- Bukod pa rito36 (15 cm) na tusok na kahoy
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga peras, syrup ng mais, krema, nutmeg, karamelo
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng parchment paper o foil ang baking sheet. I-spray gamit ang cooking spray.
- Bago gawin ang caramel, tanggalin ang ubod ng mga peras at hiwain ang mga ito sa walong wedges, gumawa ng patag na hiwa para ang mga hiwa ay maihiga nang nakataas ang balat sa isang patag na ibabaw. Ipasok ang isang tuhog sa bawat wedge at takpan ng isang paper towel.
- Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang brown at puting asukal, corn syrup, mantikilya, 1/2 tasa ng heavy cream, vanilla, at nutmeg. Pakuluan ang timpla sa katamtamang init, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy. Kapag kumulo na, dahan-dahang haluin ang natitirang cream, habang pinapanatiling mahina ang timpla. Kayurin ang anumang asukal sa gilid ng kaserola.
Magkabit ng syrup thermometer sa gilid ng kaserola, siguraduhing nakalubog ang dulo sa likido. Pakuluan ang timpla nang mabilis, habang hinahalo nang marahan, hanggang sa umabot sa 115°C (230°F) ang caramel, mga 10 minuto. Agad na alisin ang kaserola sa apoy. Ibuhos ang caramel sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init, gamit ang silicone spatula upang maiwasan ang pagkamot sa ilalim ng kawali. Hayaang magpahinga ang caramel hanggang sa lumamig ito nang bahagya at lumapot, mga 3 minuto. - Gumamit ng mga tuwalya ng papel upang punasan ang sobrang halumigmig mula sa mga peras. Isawsaw nang lubusan ang mga peras sa caramel, paikutin ang mga ito upang mabalutan nang lubusan, at hayaang tumulo ang anumang labis. Ilagay ang mga peras sa inihandang baking sheet. Habang malambot pa ang caramel, idikit ang mga mata at ilong sa daga. Ulitin sa natitirang mga peras. Hayaang tumigas ang caramel nang mga 30 minuto, pagkatapos ay ihain.
Tala
Habang lumalamig ang caramel, magiging mahirap mabalutan ang mga peras. Kaya naman, painitin muli ang caramel sa microwave nang may pagitan na 20 segundo hanggang sa maging likido ang lapot nito..
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
