Mga peras na nilaga sa alak na may palaman na mascarpone
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na pinalamanan na peras
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na pinalamanan na peras
Kakailanganin mo ng pastry bag para sa resipe na ito para sa "lasing" na peras na may matamis na palaman na keso. Ang pampagana na ito, na perpekto para sa anumang hapag-kainan sa holiday, ay nangangailangan ng pasensya. Ang mga peras ay nagiging matingkad na kulay alak na may magkakaibang puting palaman. Ang mga ito ay lalong perpekto para sa mga piging ng Bagong Taon o Pasko. Sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang kakaibang panghimagas na may maasim at maanghang na lasa ng mulled wine at pinong cheese cream. Pakuluan ang mga binalatan at buong peras sa alak na may asukal at mga pampalasa, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ubod at lagyan ng cheese cream. Ihain ang mga peras na binuhusan ng mabangong syrup na pinaglutuan ng mga ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na matigas na peras na Bartlett
- 1 bote ng pulang alak
- 1 butil ng banilya, buo
- 2 patpat ng harina
- 2 dahon ng laurel
- 2 kutsarang asukal
- 2 pakete (240 g) mascarpone cheese, pinalambot
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- Isang kurot ng kanela
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga peras, keso na mascarpone, pulang alak, pulbos na asukal, krema, pod ng banilya, dahon ng laurel, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Balatan ang mga peras nang hindi pinuputol ang mga tangkay. Pakuluan ang alak at ang parehong dami ng malamig na tubig sa isang malaking kaserola. Hatiin ang vanilla bean nang pahaba at idagdag ito sa pinaghalong alak. Magdagdag ng mga cinnamon stick, dahon ng laurel, at asukal ayon sa panlasa.
Ilagay ang mga peras sa likido at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 20 minuto, o hanggang sa lumambot. Palamigin ang mga peras sa pinaghalong alak hanggang sa temperatura ng kuwarto. Maaari mo itong iimbak sa refrigerator, nasa likido pa rin, hanggang sa handa ka nang gamitin ang mga ito. - Tanggalin ang mga tangkay mula sa mga peras at itabi ang mga ito. Gumamit ng kutsilyo para tanggalin ang mga ubod, at iwanang buo ang mga peras.
- Haluin ang mascarpone cheese, heavy cream, kaunting cinnamon, at powdered sugar hanggang sa lumambot. Ilipat sa isang pastry bag, o kung wala ka nito, gumamit ng waxed paper na mahigpit na nakarolyo para maging kono na may gupit na sulok. Ipahid ang palaman sa mga peras at maingat na itulak ang mga tangkay papunta sa cheese filling sa tuktok ng mga peras.
- Pakuluan ang sarsa at bawasan ito ng kalahati. Idagdag ang mantikilya sa binawasang sarsa at haluin. Ibuhos ito nang marami sa mga peras. Palamigin sa temperatura ng kuwarto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
