Mga kamatis na pinatuyo sa araw

Ang mga pinatuyong kamatis na ito ay gawa sa maliliit na uri ng pula o dilaw na kamatis, tulad ng cherry at plum. Ang mga pinatuyong kamatis ay kinakain nang hilaw o de-lata, na nilagyan ng lasa ng olive oil, mga pampalasa, at mga halamang gamot tulad ng basil, rosemary, paprika, at bawang.

Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga sarsa at pampagana, mga pasta ng Italyano, pizza at pie.