Patatas Bravas na may Tomato Aioli Sauce
Mga Boto: 2
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Patatas Bravas na may Tomato Aioli Sauce - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 malalaking patatas, hinugasan gamit ang brush
- 2 kamatis na plum
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 tasa ng handa nang gamiting mayonesa
- 3 tinadtad na butil ng bawang
- 2 kutsarita ng paprika
- 2 kutsaritang pinuring chipotle peppers sa adobo sauce
- 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, mga kamatis na plum, chipotle peppers sa adobo sauce, mayonesa, bawang, paprika, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola na may tubig, lagyan ng 2 kutsarang asin, at lutuin hanggang lumambot ngunit hindi maging malambot, mga 12-15 minuto. Salain, hayaang lumamig, at hiwain ang bawat patatas sa mga bilog na 2-cm ang kapal.
- Painitin ang grill sa mataas na apoy.
Pahiran ang mga kamatis ng kaunting mantika at timplahan ng asin at paminta. Habang niluluto ang patatas, ilagay ang mga kamatis sa grill at i-grill hanggang sa masunog ang lahat ng panig at lumambot, mga 10 minuto. Kapag nasunog na ang mga balat, alisin ang mga kamatis sa grill.
Ilagay ang mga kamatis, mayonesa, bawang, paprika, at chipotle pepper sa isang food processor at i-blend hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta. Maaari mong gawin ang sarsa na ito nang isang araw bago ang pagluluto at iimbak ito sa refrigerator. - Pahiran ng kaunting mantika ang mga hiwa ng patatas sa magkabilang panig, timplahan ng asin at paminta.
Ilagay ang patatas sa grill, isara ang takip, at i-grill hanggang sa maging golden brown at maluto, mga 2 minuto bawat panig. Maingat na ilipat ang patatas sa isang platter at budburan ng parsley. Ihain kasama ng aioli o sa gilid.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
