Baliktad na pear pie sa isang mabagal na kusinilya

Mga Boto: 11

Paano Gumawa ng Pear Upside-Down Pie sa isang Slow Cooker

Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nagiging karamel ang pie habang niluluto, kaya naman napakasarap nito. Ang mga peras ay maganda ring bumagay sa iba pang mga sangkap, na nagreresulta sa isang walang kapantay na resulta. Maaari mong subukang i-bake ang pie sa oven sa halip na sa isang slow cooker, gamit ang isang malalim na kawali na cast-iron.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 peras na nahuling hinog, tulad ng Bere Bosc, binalatan, hinati nang pahaba at tinanggal ang puso
7 kutsarang mantikilya, dagdag pa para sa pagpapadulas; 3 kutsarang pinong tinadtad; 4 na kutsarang pinalambot
1/2 tasa ng asukal na kayumanggi
3/4 tasa ng premium na harina
1/4 tasa ng harina ng mais
1/3 tasa ng pecans, toasted at pinong tinadtad
3/4 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
1/4 kutsarita ng asin
2/3 tasa ng asukal
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
2 kutsarang gatas, temperatura ng silid
Whipped cream, para sa paghahain (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga peras, premium na harina, harina ng mais, mga itlog, gatas, krema, mga pecan, nutmeg, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pahiran ng mantikilya ang loob ng isang 5-quart na bilog na multicooker, pagkatapos ay lagyan ito nang buo ng isang malaking foil na nilagyan din ng mantika. Hinaan ang apoy. Ibuhos ang tinadtad na mantikilya at brown sugar sa foil sa multicooker. Idagdag ang mga peras, at ayusin ang mga ito nang pabilog, ang hiniwang bahagi ay nakababa.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, pecans, cornmeal, baking powder, cinnamon, nutmeg, at asin. Sa malaking mangkok ng stand mixer, batihin ang pinalambot na mantikilya at asukal sa mababang bilis hanggang sa maghalo. Taasan ang bilis sa mataas at batihin hanggang sa maging magaan at malambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan (mga 5 minuto). Habang binabati, isa-isang binabati ang mga itlog.

Habang nasa mababang bilis ang mixer, idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong mantikilya sa dalawang paraan, na salitan ang gatas. Simulan at tapusin sa mga tuyong sangkap. Haluin sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis ang masa.
Ikalat ang timpla sa mga peras. Maglagay ng tuwalya sa ibabaw, ngunit huwag itong hayaang madikit sa pie, upang maiwasan ang anumang kondensasyon na tumulo sa masa. Takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa tumigas ang pie at maging kayumanggi ang mga gilid (mga 3 oras). Patayin ang slow cooker at hayaang magpahinga ang pie nang mga 20 minuto.
Tanggalin ang pie, hawakan ang foil. Ilagay ito sa wire rack para lumamig. Pagkatapos ay maingat na baligtarin ang pie sa isang serving platter at tanggalin ang foil. Ihain kasama ng whipped cream, kung nais.

Mga Kategorya:

resipe / Multicooker / Mga Panghimagas / Mga panghimagas na prutas / Mga matamis na pie, tart at casserole / / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe