Mga cookies ng Pasko
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na cookies
Kung paanong ang Bisperas ng Bagong Taon sa Russia ay hindi maiisip kung walang Olivier salad at dalandan, gayundin sa Europa, walang Pasko ang kumpleto kung walang cookies. Ibinibigay ang mga ito bilang mga souvenir, ibinebenta sa mga perya, at kinakain lang sa gabi kasama ang isang baso ng gatas o isang tasa ng tsaa. Ang pinakamahalagang bagay tungkol sa panghimagas na ito ay ang aroma at dekorasyon, na lumilikha ng mahiwagang kapaligiran ng kapaskuhan. Ang mga cookies na ito ay madaling gawin kasama ang iyong anak: tiyak na magugustuhan nila ang paggupit ng iba't ibang hugis mula sa masa gamit ang mga cookie cutter. At dahil ang base ng dekorasyon ay may kulay na egg icing, na hindi nangangailangan ng kasing-tumpak ng royal icing, maaaring dekorasyunan mismo ng mga batang kusinero ang mga cookies.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kuki
- 2/3 tasa ng margarina
- 3/4 tasa ng asukal na butil
- 0.5 kutsaritang kinudkod na balat ng kahel o lemon
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 malaking itlog
- 4 na kutsarita ng gatas
- 2 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa paggulong ng masa
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng pinong asin
Glaze ng itlog
- 1 malaking pula ng itlog
- 2-3 patak ng pangkulay ng pagkain
- 900 g ng pulbos na asukal
- 1/4 tasa ng gatas
- 2 kutsarang pasteurized na puti ng itlog
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- KukiGamit ang mixer, batihin ang margarine, granulated sugar, orange zest, at vanilla hanggang sa maging creamy, mga 2 minuto. Idagdag ang itlog at batihin nang mga 1 minuto hanggang sa maging magaan at malambot. Haluin ang gatas.
- Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang salaan at ihalo sa creamy mixture. Hatiin ang masa sa 2 bahagi (3 kung dinoble ang recipe), ilagay sa pagitan ng 2 sheet ng waxed paper, pakinisin nang bahagya, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras o i-freeze sa loob ng 20 minuto.
- Sa isang ibabaw na may harina, igulong ang masa hanggang sa maging 0.6 cm ang kapal at gupitin ang mga cookies gamit ang mga cookie cutter. Ilipat ang mga cookies sa mga nilagang baking sheet at palamigin nang mga 30 minuto, hanggang sa tumigas.
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Glaze ng itlogHabang pinapalamig ang masa, pagsamahin ang pula ng itlog, 1 kutsarita ng tubig, at pangkulay ng pagkain. Gamit ang malambot na brush, pahiran ang cookies ng egg wash.
- Ihurno sa loob ng 6-7 minuto. Huwag hayaang maging kayumanggi ang mga cookies. Bahagyang babangon ang mga ito at magmumukhang basag ang glaze. Maghurno ng pangalawang batch kung mayroon ka pang natirang masa.
- Pagpapalamuti gamit ang glazeHabang inihurno ang mga cookies, paghaluin ang powdered sugar, gatas, at puti ng itlog. Siguraduhing malapot ang timpla at maayos ang pagkakagawa nito.
Alisin ang mga cookies mula sa oven at ilagay ang mga ito sa isang wire rack upang ganap na lumamig, mga 30 minuto.
Gamit ang pastry bag o isang regular na zip-lock bag (na natanggal ang dulo), dekorasyunan ang mga cookies ng puting icing.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
