Mga klasikong sugar cookies na may icing

Mga Boto: 11

Paano Gumawa - Klasikong Sugar Cookies na may Frosting

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 cookies

Napakadaling gawin at napakasarap ng mga flat sugar cookies! Maaari mo itong i-bake nang maramihan at ihain araw-araw kasama ng tsaa o kape. Lagyan ng royal icing, at magiging magandang dekorasyon ito para sa anumang okasyon. Tradisyonal itong iniluluto at pinalamutian para sa Pasko. Para sa isang masayang aktibidad ng pamilya, maaari mo ring isali ang iyong mga maliliit sa proseso.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga cookies na asukal

2.5 tasa ng premium na harina
1/4 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng pinong asin
3/4 tasa ng pinong asukal
165 g mantikilya sa temperatura ng silid, hiniwa sa maliliit na piraso
1 malaking itlog, bahagyang binati
1 kutsarita ng katas ng banilya
Mga espesyal na kagamitan: mga pamutol ng cookie

Royal icing

4 na tasa ng pulbos na asukal
1/4 tasa ng tuyong puti ng itlog
Pangkulay ng pagkain, opsyonal
Pandekorasyon na asukal para sa pagwiwisik, opsyonal
Mga budbod, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, premium na harina, pulbos na asukal, katas ng banilya, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Shortcrust pastry para sa mga sugar cookies: Sa isang maliit na mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang granulated sugar at butter gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Habang patuloy na hinahalo, idagdag ang itlog, pagkatapos ay ang vanilla. Idagdag ang harina at bawasan ang bilis sa medium-low hanggang sa lubusang maghalo. Hatiin ang masa sa kalahati at igulong ang dalawang bilog na may kapal na 0.6 cm. Pagkatapos ay balutin ng plastic wrap at palamigin sa loob ng isang oras upang tumigas.
Maglagay ng dalawang rack para sa oven, sa itaas at sa ibaba. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.

Alisin ang masa mula sa refrigerator at hayaang magpahinga sa temperatura ng kuwarto nang ilang minuto. Igulong ang mga bilog, isa-isa, sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment paper hanggang sa maging 0.3 cm ang kapal. Gupitin ang mga hugis mula sa masa gamit ang mga cookie cutter at ilagay ang mga ito sa mga baking sheet, na may pagitan na 5 cm.
Ihurno sa loob ng 10–12 minuto, hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng cookies. Palamigin muna ang cookies sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang tuluyang lumamig.

Tipunin ang natitirang masa, igulong ito hanggang maging bola, at patagin ito. Balutin ang bilog sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay igulong muli ang masa hanggang maging manipis, gupitin ang mga hugis, at ihurno.
Palamutihan ang mga cookies gamit ang icing, pampalamuti na asukal at sprinkles.

Royal icing

Sa isang malaking mangkok, batihin ang powdered sugar, egg white powder, at 1/3 tasa ng tubig gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang matigas na peak. Magdagdag ng food coloring, kung gagamit.