Mga Asukal na Cookie na "Mga Puso"

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 18

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 321, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 1 G., kolesterol 37 mg, sosa 21 mg, asukal 37 G.

Kaunting luya at kaunting kanela ang magbibigay sa mga vanilla sugar cookies na ito ng napakaanghang, magaan, at banayad na lasa. Kapag lumamig na nang tuluyan ang mga cookies, dekorasyunan ang mga ito ng royal icing at anumang maliliit na kendi o jelly beans.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

220 g unsalted butter sa temperatura ng silid
1 tasa ng asukal na butil
Isang kurot ng pinong asin
1 vanilla pod, hiniwa sa kalahati nang pahaba, kinamot ang mga buto
1 malaking itlog
3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
1 kutsarang giniling na luya
0.5 kutsarita ng giniling na kanela

Royal icing

2 malalaking pasteurized na puti ng itlog
3 at 3/4 - 4 na tasa ng pulbos na asukal (depende sa nais na pagkakapare-pareho ng glaze; tingnan ang Tala)
2 kutsarita ng katas ng lemon
Mga sprinkles at dragees ng anumang kulay para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pod ng banilya, mga pasteurized na itlog, pulbos na asukal, giniling na luya, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, batihin ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng mangkok kasama ang asukal, asin, at mga buto ng vanilla sa loob ng 1-2 minuto. Huwag masyadong ihalo, dahil hindi mapapanatili ng iyong cookies ang hugis nito kapag inihurno. Idagdag ang itlog at haluing mabuti, pagkatapos ay idagdag ang harina, luya, at kanela at masahin hanggang sa maging makinis.
Bumuo ng masa at patagin ito. Balutin ang dough disk sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang mga 20 minuto o i-freeze nang 15 minuto para tumigas.

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang 3 baking sheet.
Kapag tumigas na ang masa, igulong ito sa isang workspace na binalutan ng kaunting harina hanggang sa maging kapal na mga 0.5 cm. Gupitin ang anumang hugis na gusto mo. Maaaring kailanganin mong igulong muli ang masa nang ilang beses pa para makagawa ng mas maraming cookies. Kung ang masa ay masyadong lumambot, ibalik ito sa freezer o refrigerator para tumigas.
Ilagay ang mga hinulma na masa sa refrigerator sa loob ng 10 minuto upang tumigas ang masa bago i-bake at maiwasan itong kumalat nang labis sa oven.
Ihurno hanggang maging golden brown, 10-12 minuto. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack bago palamutian ng royal icing at iyong paboritong sprinkles.
Royal icing

Ani: humigit-kumulang 3 kutsara.

Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang mangkok at batihin hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok. Unti-unting ihalo ang powdered sugar hanggang sa maging makinis, maganda, at makintab ang royal icing. Idagdag ang katas ng lemon at batihin pa nang kaunti para maghalo.

Tala

Maaari mong palaputin ang icing sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting pulbos na asukal, o, sa kabaligtaran, manipis ang makapal na icing gamit ang kaunting tubig. Para iimbak, ilagay ang icing sa isang lalagyan at takpan ng plastic wrap, ilagay ito nang direkta sa ibabaw ng icing upang maiwasan itong mabuo bilang balat.