Inihaw na Arctic char na may mga herbs
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Arctic char ay kabilang sa pamilya ng salmon at, tulad ng ibang pulang isda, ay may kakaibang komposisyon at iba't ibang kapaki-pakinabang na sustansya na pinakamahusay na napreserba sa pamamagitan ng pagbe-bake. Ang pinakamahusay na kasama para sa inihurnong isda ay ang mga mabangong halaman at lemon. Gumawa ng paste ng sage, parsley, thyme, rosemary, at lemon zest at ipahid ito sa hiniwang isda. Habang inibe-bake ang iyong char, maghanda ng malutong na parsley at dahon ng sage para sa isang magandang presentasyon sa pamamagitan ng pagprito sa mga ito sa isang kawali na may mantikilya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tangkay ng sage
- 3 tangkay ng perehil
- 3 tangkay ng tim
- 1 tangkay ng rosemary
- 4 na malapad na hiwa ng balat ng lemon (hiniwa gamit ang pangbalat ng gulay)
- 1 butil ng bawang, ginadgad
- 1/4 tasa ng olive oil + dagdag para sa pagpapadulas
- 1 Arctic char na may bigat na 1.3 kg, natanggalan ng kaliskis, may paru-paro, hinugasan at tinanggalan ng buto
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sambong, perehil, tim, rosemary, balat ng lemon, bawang, salmon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C. Tanggalin ang mga dahon ng 2 tangkay ng sage, 1 tangkay ng parsley, lahat ng thyme, at rosemary; tadtarin nang pino kasama ang balat ng lemon. Ilipat sa isang maliit na mangkok at haluin ang bawang at 1 kutsarang olive oil hanggang sa maging paste.
- Lagyan ng olive oil ang isang baking sheet na may gilid. Pahiran ng mapurol na bahagi ng kutsilyo ang balat ng isda upang maalis ang sobrang tubig; patuyuin nang matuyo sa loob at labas. Ilipat ang isda sa inihandang baking sheet. Gamit ang matalas na kutsilyo, gumawa ng 4 na hiwa sa bawat gilid ng isda; kuskusin ang 1 kutsarang olive oil sa loob at labas, siguraduhing nababalutan ang lahat ng hiwa. Kuskusin ang isda sa loob at labas ng 1.5 kutsarita ng asin at 0.5 kutsarita ng paminta; lagyan ng herb paste ang loob.
- Ihurno hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng isda ay magtala ng temperatura na 135°F–135°F (54°C–57°C), 15–20 minuto. Alisin sa oven at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago hiwain.
- Samantala, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang init. Pumitas ng mga dahon mula sa natitirang 1 tangkay ng sage at 2 tangkay ng parsley, idagdag ang mga ito sa mainit na mantika, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging malutong, sa loob ng 30 segundo hanggang 1 minuto. Ilipat ang mga dahon sa mga tuwalya ng papel at timplahan ng asin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
