Moroccan Spicy Char na may Karot
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 480, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 7 G., kolesterol 97 mg, sosa 497 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 480, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 7 G., kolesterol 97 mg, sosa 497 mg, asukal 0 G.
Ang Arctic char fillet ay piniprito sa kawali at inihahain kasama ng matamis at maanghang na glazed carrots at almendras na istilong Moroccan. Ang Ras el hanout, isang pampalasa na maaaring idagdag sa palamuti at sa isda, ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa buong ulam. Kung hindi mo ito mahanap sa tindahan ng pampalasa, subukang paghaluin ang pumpkin pie spice, giniling na cumin, at cayenne pepper (ang mga proporsyon ay nakalista sa dulo ng recipe).
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng hiniwang almendras
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- 700 g karot, hiniwa nang patpat
- 0.5 tasa ng pinatuyong mga aprikot, hiniwa sa 4 na piraso
- 4 na berdeng sibuyas, tinadtad
- 1/4 tasa ng manipis na hiniwang berdeng olibo
- 1 kutsarang pulot
- Katas ng kalahating lemon
- 2 kutsarita ng Moroccan ras el hanout
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 4 na Arctic char fillet na may balat (humigit-kumulang 170 g bawat isa, gitnang bahagi)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, karot, pinatuyong mga aprikot, olibo, pampalasa ng ras el hanout, lemon, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-toast ang mga almendras sa isang malaking tuyong kawali sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 3-5 minuto. Ilipat sa isang plato at hayaang lumamig.
- Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, pinatuyong mga aprikot, at 3/4 tasa ng tubig. Bawasan ang apoy sa katamtamang mababa, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga karot, 8 hanggang 10 minuto. Tanggalin ang takip at idagdag ang toasted almonds, berdeng sibuyas, olives, honey, lemon juice, at 1 kutsarita ras el hanout. Taasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa sumingaw ang likido at maging makintab ang mga karot, mga 5 minuto. Haluin ang parsley.
- Samantala, budburan ang isda ng natitirang 1 kutsaritang ras el hanout at 1/2 kutsaritang asin. Painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Ilagay ang balat ng isda na nakababa at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maluto, ng 5 hanggang 6 na minuto; timplahan ng asin. Alisin sa apoy at hayaang magpahinga ang isda sa mainit na kawali ng 2 minuto. Ihain kasama ng mga karot.
Tala
Hanapin ang Moroccan ras el hanout sa tindahan ng pampalasa, o sa halip, pagsamahin ang 1 kutsarita ng pumpkin pie spice at giniling na cumin, kasama ang isang kurot ng cayenne pepper.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
