Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pritong isda na may mushroom at sariwang arugula ay isang kawili-wiling kombinasyon na tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa matapang na lasa. Ang isda ay unang piniprito sa isang gilid, pagkatapos ay tinatapos sa oven habang piniprito mo ang mga mushroom. Igisa ang hiniwang mushroom sa isang kawali kasama ang mga sibuyas sa sarsa ng mustasa-suka. Ihain ang mga ito kasama ng isda sa ibabaw ng arugula, na binuhusan ng masarap na sarsa. Ang ulam na ito ay inaabot ng wala pang kalahating oras upang ihanda, ngunit mukhang napaka-festival.

Mga sangkap:

• 4 na Arctic char fillet, 180g bawat isa (humigit-kumulang 2.5cm ang kapal)
• 4 na kutsarang olive oil + dagdag pa para sa pagpahid sa arugula
• 220 g ng mga kabute, hiniwa nang manipis
• 2 sibuyas bombay, tinadtad nang pino
• 2 kutsarang red wine vinegar, dagdag pa para sa pagpapahid sa arugula
• 2 kutsarita ng butil-butil na mustasa
• 1 kutsarang tinadtad na chives
• 1 kutsarang tinadtad na perehil
• 2 bungkos ng arugula, pinutol

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, mga kabute ng champignon, mga sibuyas na sibuyas, suka ng alak, arugula

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
  
  Timplahan ang isda ng asin at paminta. Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang isda at igisa hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 3 minuto. Ilipat sa isang baking sheet, baliktarin ang isda, at i-bake sa oven hanggang maluto, mga 3-5 minuto pa.
Hakbang 2
• Samantala, punasan ang kawali, ibalik ito sa katamtamang init, at idagdag ang natitirang 3 kutsarang olive oil. Idagdag ang mga mushroom at lutuin, hindi ginagalaw, hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 1 minuto. Haluin at lutuin hanggang sa maging brown ang lahat ng mushroom, mga 3 minuto pa. Idagdag ang shallots at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Pagkatapos ay haluin ang 2 kutsarang suka at mustasa at hayaang kumulo nang mahina. Alisin sa init at haluin ang chives at parsley.
Hakbang 3
• Budburan ng olive oil at suka ang arugula sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta, at haluin. Hatiin sa mga plato at ihain kasama ng isda. Lagyan ng mga kabute sa ibabaw at budburan ng katas ng kawali.

Mga Boto: 3