Carrot cake na may cottage cheese glaze
Mga Boto: 8
Oras: 2 oras 50 minuto
Ang carrot cake ay medyo simple lang gawin at perpektong pangwakas na palamuti sa isang maligayang hapunan ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang carrot cake na ito ay napakalambot at mamasa-masa kaya hindi mo na kailangang mag-abala sa paghiwa ng cake at paglalagay ng frosting dito. Ipahid lang ang frosting sa cake. Kahit ang isang single-tier cake ay magiging masarap. Ang mga karot, yogurt, at vegetable oil ay nagdaragdag ng lasa, habang ang timpla ng mga pampalasa tulad ng allspice, cinnamon, at nutmeg ay nagbibigay sa cake ng banayad at maanghang na aroma. Kapag tuluyang lumamig ang cake, lagyan ito ng malambot na cream cheese frosting. Ang siksik na tekstura at maalat na lasa nito ay perpektong bumabagay sa masarap na carrot cake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk
- 340 g, mga 2.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
- 340 g ng karot, ginadgad sa katamtamang laki ng kudkuran, mga 6 na katamtamang laki
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
- 0.5 kutsarita ng asin
- 280 g asukal, mga 1 at 1/3 tasa
- 55 gr. brown sugar, mga 1/4 tasa.
- 3 malalaking itlog
- 170 g plain yogurt
- 180 ml na langis ng gulay
- Mantikilya para sa grasa ng kawali
Glazing na may cream cheese
- 220 g ng cream cheese
- 55 g mantikilya, temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 250 g na pulbos na asukal, sinala, mga 2 kutsara.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karot, premium na harina, pulbos na asukal, kremang keso, allspice, nutmeg, kanela, mga itlog, yogurt
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantika at harina ang isang 9-pulgada (22 cm) ang diyametro at 3-pulgada (7 cm) ang lalim na cake tin. Lagyan ng parchment paper ang ilalim.
- Ilagay ang mga karot sa isang malaking mangkok.
Ilagay ang harina, baking powder, baking soda, pampalasa, at asin sa mangkok ng food processor at i-pulse nang 5 segundo. Idagdag ang pinaghalong harina sa mga karot at i-pulse hanggang sa pantay na maipamahagi. - Sa isang food processor, pagsamahin ang asukal, brown sugar, itlog, at yogurt. I-blend hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang processor, ibuhos ang vegetable oil. Idagdag ang timpla na ito sa timpla ng karot at i-blend.
- Ibuhos ang batter sa inihandang pan at i-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 45 minuto. Bawasan ang temperatura sa 325°F (160°C) at i-bake pa ng 20 minuto, o hanggang sa umabot sa 205-210°F (96-99°C) ang gitna ng cake.
- Alisin ang kawali mula sa oven at hayaang lumamig ang keyk sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos, alisin ito mula sa kawali papunta sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Pahiran ng cream cheese frosting ang pinalamig na keyk.
Glazing na may cream cheeseSa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, batihin ang cream cheese at butter sa katamtamang bilis hanggang sa maghalo nang husto. Idagdag ang vanilla at batihin muli. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang powdered sugar sa apat na beses na pagdaragdag, batihin hanggang sa lumambot pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
Ilagay ang glaze sa refrigerator sa loob ng 5-10 minuto bago gamitin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
