Strawberry Ice Cream Cake na may Chocolate Chip Cookies

Mga Boto: 2

Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 583, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 2 G., kolesterol 123 mg, sosa 257 mg, asukal 28 G.

Tangkilikin ang marangyang kombinasyon ng mga strawberry at tsokolate sa kahanga-hangang panghimagas na ito para sa tag-init. Ang cake ay may dalawang uri ng ice cream—strawberry at chocolate chip—na nakapatong sa isang patong ng sariwang strawberry sa ibabaw ng chocolate cookie crust, nilagyan ng whipped cream at pinalamutian ng dinurog na cookies.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pang-ibabaw ng cookie

6 na kutsarang tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
250 g dinurog na chocolate wafer cookies

Keyk na sorbetes

1.5 tasa ng tinadtad na strawberry
2 kutsarang asukal na butil
4 na tasa (1 litro) na cookie ice cream, pinalambot
4 na tasa (1 litro) strawberry ice cream, pinalambot

Vanilla whipped cream

2 tasa ng makapal na krema
2 kutsarang asukal na may pulbos
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng dinurog na chocolate wafer cookies

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sorbetes na banilya, mga cookies na wafer, strawberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 22cm springform pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim.
Pang-ibabaw ng cookie:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at dinurog na wafer cookies. Ibuhos ang timpla sa inihandang kawali at idiin nang pantay sa ilalim at pataas sa mga gilid. Ihurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig nang lubusan bago gamitin.

Keyk na sorbetes:

Pagsamahin ang mga strawberry at asukal sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagkatapos ay ipahid ang mga berry nang pantay sa ibabaw ng cookie crust. ice cream na may cookies at strawberry ice cream sa patong ng berry, habang dinidiin nang mariin at salitan ang mga scoop upang lumikha ng marbled o checkered na epekto.
Pakinisin ang ibabaw gamit ang offset spatula. Takpan ng plastic wrap at i-freeze hanggang sa tuluyang tumigas, 2-2.5 oras.
Tanggalin ang singsing mula sa kawali sa pamamagitan ng pagpasa ng kutsilyo sa gilid upang lumuwag ito mula sa mga gilid ng kawali. Baliktarin ang keyk sa isang piraso ng plastic wrap at balatan ang ilalim ng kawali at pergamino. Maglagay ng plato sa ilalim ng keyk at baliktarin itong muli.
Whipped cream:

Pagsamahin ang heavy cream, powdered sugar, at vanilla extract sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok. Magkakaroon ka ng sapat na cream para matakpan ang ibabaw at mga gilid ng cake at palamutian ito kung nais.
Takpan ang ibabaw at gilid ng keyk ng whipped cream at budburan ng wafer cookies. Kung lumambot ang keyk, ilagay ito sa freezer nang ilang minuto.
I-freeze ang keyk sa loob ng isa pang 1.5-2 oras o magdamag. Hayaang nakababad ang keyk sa temperatura ng kuwarto nang mga 20 minuto bago ihain.