Tsokolate na keyk para sa dalawa
Mga Boto: 5
Oras: 2 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang panghimagas na ito, na orihinal na ginawa para sa dalawang serving, ay perpekto para sa paglikha ng romantikong kapaligiran. Simple lang ang recipe, at ang maaliwalas na keyk na binasa ng chocolate cream ay mahirap tanggihan. Ihain kasama ng vanilla ice cream, na magpapahusay sa matamis at kremang lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kek na espongha
- 1/2 tasa ng harina
- 1/2 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng pulbos ng kakaw
- 1/4 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 1/8 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/3 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 1 malaking itlog, temperatura ng silid
- 1/2 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/3 tasa ng mainit na tubig
Glaze
- 10 kutsarang mantikilya
- 6 na kutsarang pulbos ng kakaw
- 4 na kutsarang asukal na may pulbos
- Isang kurot ng pinong asin
- 2 kutsarang corn syrup
- 1/4 kutsarita ng katas ng banilya
- 85 g na tinunaw na maitim na tsokolate
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal, kakaw, maasim na gatas, kefir, mga itlog, katas ng banilya, mantikilya, pulbos na asukal, syrup, maitim na tsokolate
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Biskwit: Painitin ang oven sa 350°F (177°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada (23 cm) na bilog na pan ng cake at i-sprayan ng cooking spray.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, asukal, cocoa powder, baking powder, baking soda, at asin. Haluin ang buttermilk, itlog, at vanilla extract sa isang panukat na tasa. Ibuhos ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa lubusang maghalo, ikikiskis ang mga gilid at ilalim ng mangkok nang ilang beses gamit ang rubber spatula. Haluin ang mainit na tubig hanggang sa tuluyang masipsip at maging makinis ang batter.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. Ihurno hanggang sa makintab ang ibabaw, ang mga gilid ng keyk ay nagsisimula nang humiwalay sa mga gilid, at ang isang toothpick na itinusok sa gitna ay lalabas na may kaunting mumo lamang (mga 20 minuto). Hayaang lumamig ang keyk sa kawali na nasa wire rack sa loob ng 20 minuto. Alisin ang keyk sa kawali, tanggalin ang parchment paper, at palamigin nang lubusan sa wire rack, baliktarin ito pabalik sa kawali (mga 1 oras).
- Glaze: Haluin ang mantikilya kasama ang cocoa powder, powdered sugar, at asin nang 10 beses sa mataas na bilis. Itigil ang beater sa kalagitnaan ng paghahalo at kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang rubber spatula. Idagdag ang corn syrup at vanilla extract. Haluin nang 5 beses. Kayurin ang mga gilid ng mangkok. Ibuhos ang tsokolate at haluin nang 5 beses pa para maghalo. Ilipat ang glaze sa isang maliit na mangkok.
- Para sa pagpupulong: Hiwain ang pinalamig na keyk sa 4 na pantay na hiwa. Takpan ang ibabaw ng bawat isa ng humigit-kumulang 2 kutsarang frosting. Ayusin ang mga bahaging may frosting nang magkakapatong sa isang serving dish. Ang resulta ay dapat na isang hugis-wedge na piraso ng keyk na may frosting sa pagitan ng apat na patong at sa ibabaw. Lagyan ng frosting ang 3 pang gilid gamit ang natitirang frosting. Hayaang magpahinga ang keyk nang 30 minuto. Hatiin sa kalahati at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
