Tarte Flambée na may sour cream, bacon, at sibuyas sa ibabaw
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Isang flatbread mula sa lutuing Alsatian na halos kapareho ng Italian pizza. Gayunpaman, hindi tulad ng pizza, ang tarte flambée, ayon sa orihinal na recipe, ay inihurno na may topping na sour cream, bacon, at sibuyas. Isang napakasimple ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na ulam ng mga magsasaka. Pagkatapos masahin ang masa, ang proseso ng paghahanda at pagbe-bake ay tumatagal lamang ng ilang minuto! Ang bacon ay dapat na blanched muna upang ito ay maging masarap at malutong sa flatbread habang inibe-bake. Pahiran ng sour cream ang masa, budburan ng bacon at sibuyas, at i-bake sa isang napakainit na oven hanggang sa malutong. Ihain ang tarte flambée nang direkta sa isang kahoy na tabla bilang pampagana na may puting alak o kapalit ng tinapay na may mainit na mga putahe.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsara (250 ml) na tubig, maligamgam
- 1 kutsarita ng instant yeast
- 1 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsara. harina para sa pagluluto sa hurno
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 1 tasa ng hiniwang bacon
- 1 tasa ng sour cream
- 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang lebadura sa maligamgam na tubig at hayaang nakababad nang 5 minuto hanggang sa bumula. Magdagdag ng asin at parehong uri ng harina at haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa humiwalay ang masa sa mga gilid ng mangkok. Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina at masahin nang 2 minuto, hanggang sa maging elastiko. Takpan at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.
- Painitin ang oven sa 220°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
- Sa isang maliit na kaserola, takpan ang bacon ng malamig na tubig, pakuluan, at patuluin. Mababawasan nito ang dami ng asin at taba sa bacon, na pipigil dito sa pagkasunog at magreresulta sa malutong na tart.
- Hatiin ang masa sa 4 na pantay na piraso at bahagyang budburan ng harina. Igulong ang isang piraso nang manipis hangga't maaari para maging isang 27 x 35 cm na parihaba at ilagay ito sa inihandang baking sheet. Ikalat ang 1/4 ng sour cream sa ibabaw ng masa. Lagyan ng 1/4 ng bacon at tinadtad na sibuyas sa ibabaw. Timplahan ng asin at paminta.
- Ihurno sa oven sa loob ng 8 minuto, pagkatapos ay ilipat ang parchment paper mula sa baking sheet papunta sa oven rack at ihurno pa ng 3 minuto hanggang sa maging malutong at golden brown.
- Ilipat ang tart sa isang cutting board at hiwain sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay gumawa ng 6 na hiwa pahalang upang makagawa ng 12 maliliit na bahagi.
Habang kinakain mo ang unang tart, ihanda ang natitirang tatlo sa parehong paraan.
May-akda ng resipe - Anna Olson Si (Anna Olson) ay isang pastry chef at TV host.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
