Tarte Flambée
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 258, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 2 G., kolesterol 57 mg, sosa 408 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 258, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 2 G., kolesterol 57 mg, sosa 408 mg, asukal 2 G.
Ang open tart na ito ay isang uri ng pizza na Alsatian, ngunit may maraming sibuyas. Gawin ito gamit ang pizza dough, Gruyère, bacon, at leeks, at lagyan ng crème fraîche at nutmeg sa ibabaw. Hiwain ang tarte flambée at ihain bilang pampagana. Ito ay perpektong saliw sa white wine.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa ng crème fraîche
- 1/8 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 1 malaking pula ng itlog
- 3 makapal na hiwa ng bacon, hiniwa nang manipis
- 2 katamtamang laki ng leeks, hiniwa nang pahaba, hinugasan at hiniwa nang manipis
- 220 g sariwa o nagyelong masa ng pizza (tinunaw)
- Premium na harina para sa pagtatrabaho sa masa
- 60 g ginadgad na Gruyere
- Mga espesyal na kagamitanbato ng pizza
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, mga leeks, bacon, Kesong Gruyere, kulay-gatas, mga itlog, nutmeg
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang bato ng pizza sa isang rack sa ikatlong bahagi ng itaas na bahagi ng oven. Painitin ang oven sa 280°C (425°F) at i-bake ang bato sa temperaturang ito sa loob ng 10 minuto.
- Pagsamahin ang crème fraîche, nutmeg, at pula ng itlog sa isang maliit na mangkok na may kaunting asin at ilang dinikdik na itim na paminta.
- Ilagay ang bacon sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang ilan sa taba at magsimulang malutong ang bacon, mga 7 minuto. Maingat na ibuhos ang halos lahat ng taba, pagkatapos ay idagdag ang mga leeks. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa magsimulang malanta ang mga leeks, mga 3 minuto.
- Hatiin ang masa ng pizza sa kalahati at ilagay ito sa isang workplate na may kaunting harina. Igulong at iunat ang isang piraso ng masa hanggang maging manipis at bilog o hugis-itlog (0.3-0.5 cm ang kapal). Ilagay ang masa sa isang papel na parchment. Ikalat nang pantay ang kalahati ng pinaghalong sour cream sa ibabaw, na nag-iiwan ng 2.5 cm na hangganan. Lagyan ng kalahati ng bacon at leek sa ibabaw, at budburan ng kalahati ng Gruyere. Ilagay ang pizza sa isang baking sheet na may parchment line o isang pizza peel.
- Ilipat ang pizza sa oven stone; i-bake hanggang sa maging golden brown ang crust at masunog ang mga batik-batik, 8 hanggang 10 minuto. Ulitin sa natitirang masa at mga toppings. Hiwain ang tarte flambée at ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
