Tarte flambée na may piniritong itlog at keso ng kambing

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang tradisyonal na French tarte flambée ay ginagawa bilang flatbread na nilagyan ng sour cream, keso, sibuyas, at bacon, ngunit mas nagiging busog at malasa ito kapag nilagyan ng scrambled eggs, Fresno peppers, at goat cheese. Maaaring gamiting base ang isang handa nang pizza dough. Ito ay inihurno at pagkatapos ay nilagyan ng sour cream sauce na may sariwang herbs, ginadgad na cheddar, caramelized onions, at crispy fried bacon. Pagkatapos matunaw ang keso sa oven, ang mga tart ay nilalagayan ng mga piraso ng omelet (o scrambled eggs) at inihahain para sa almusal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.5 tasa ng crème fraîche
2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng parsley, dagdag pa para sa paghahain
2 kutsarang tinadtad na sariwang chives, dagdag pa para sa paghahain
1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng tarragon + dagdag pa para sa paghahain
0.5 kg na binibili sa tindahan na masa ng pizza
2 kutsarang canola oil + dagdag para sa pagpapadulas
4 na kutsara (60 g) mantikilyang walang asin
1 malaking sibuyas na Vidalia, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
Isang kurot ng asukal
220 g pinausukang bacon, hiniwa nang pahalang sa maikli at makapal na piraso
2 tasa ng ginadgad na matalim na cheddar
1 Fresno pepper, hiniwa nang manipis
6 na malalaking itlog
55g malambot na keso ng kambing, hiniwa sa maliliit na piraso at ini-freeze sa loob ng 5 minuto

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, bacon, keso na cheddar, keso ng kambing, Paminta ng Fresno, mga itlog, Sibuyas na Vidalia, kulay-gatas, tarragon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Haluin sa isang mangkok krema fraîche, parsley, chives, at tarragon; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang oven sa 200°C. Hatiin ang masa sa kalahati. Igulong ang bawat piraso para maging manipis na parihaba na may sukat na 25 x 30 cm. Pahiran ng canola oil, ilagay sa baking sheet, at i-bake hanggang maging golden brown, mga 10 minuto.

Sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy, painitin ang 1 kutsarang mantika at 1 kutsarang (15 g) mantikilya. Idagdag ang sibuyas at asukal at igisa, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging caramel ang sibuyas, mga 30 minuto. Timplahan ng asin at paminta.
Initin ang natitirang 1 kutsarang mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang bacon at lutuin hanggang sa maging ginintuan at malutong, mga 10 minuto. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa isang platong may linyang paper towel.
Ikalat ang sour cream at herbs sa ibabaw ng mga tart shell. Lagyan ng pantay na cheddar cheese sa ibabaw at lagyan ng caramelized onions at bacon. I-bake hanggang matunaw ang keso, mga 5 minuto.
Samantala, painitin ang natitirang 3 kutsara (45 g) na mantikilya sa isang katamtamang laki ng nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang Fresno chiles at lutuin hanggang lumambot, mga 2 minuto. Haluin ang mga itlog sa isang mangkok hanggang sa lumambot, timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang mga itlog sa kawali at haluin palagi gamit ang silicone spatula hanggang sa tumigas. Haluin ang goat cheese.
Hatiin nang pantay ang omelette sa mga tart at budburan ng natitirang mga herbs.

Mga Kategorya:

resipe / Almusal / Mga putaheng pang-pista / Marso 8 / Mabilis na pagkain / Mga Pizza / Panaderya / Mga malasang pie / Mga pampagana / Mga pampagana na may keso / Lutuing Pranses / Bobby Flay

Mga koleksyon ng resipe