Sopas ng kalabasa sa taglamig
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Sa taglamig, higit kailanman, kailangan ng katawan ang suporta sa bitamina, at ang kalabasa ay isa sa iilang pana-panahong gulay na nagbibigay nito. Ang simple at masarap na sopas ng kalabasa na ito ay pupuno sa bahay ng mainit at maanghang na aroma at magpapainit sa iyo mula sa loob palabas. Ang kalabasa ay iniluluto kasama ng ginisang sibuyas sa sabaw ng manok, pagkatapos ay pinupuro ang sopas gamit ang gilingan ng gulay o blender. Panghuli, haluin ang isang tasa ng light cream. Nagdaragdag ito ng malasutlang tekstura at, higit sa lahat, nagtataguyod ng pagsipsip ng beta-carotene ng kalabasa, isang malakas na antioxidant at natural na immune booster. Para sa dagdag na lasa, lagyan ng isang kutsarang sour cream, kaunting ginadgad na keso, o croutons sa ibabaw ng bawat serving.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na butternut squash, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 420 g kalabasang puree
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 tasa ng tinadtad na sibuyas (2 sibuyas)
- 3 tasa ng homemade o de-latang sabaw ng manok
- 2 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 tasa ng magaan na krema
- Sour cream, ginadgad na keso na Gruyere o croutons, tingnan ang paghahanda
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantikilya at olive oil sa isang kaserola na may makapal na ilalim, ilagay ang sibuyas, at igisa sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto o hanggang sa maging translucent. Idagdag ang pumpkin puree, butternut squash, sabaw ng manok, asin, at paminta. Takpan at hayaang kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng mga 20 minuto, hanggang sa lumambot nang husto ang kalabasa.
- I-pure ang timpla gamit ang vegetable mill na may katamtamang laki ng talim. Ibalik ito sa kawali, idagdag ang cream, at initin nang dahan-dahan. Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan. Ihain nang mainit kasama ang anumang toppings na iyong mapipili.
Para gumawa ng mga crouton, hiwain ang mga crust mula sa 2 hiwa ng puting tinapay, hiwain ang tinapay sa 1 cm na cubes at iprito sa 1 kutsara (15 g) na mantikilya hanggang sa maging golden brown ang mga crouton. Timplahan ng asin at paminta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
