Coleslaw sa taglamig

Mga Boto: 1

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 287, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 2 G., kolesterol 19 mg, sosa 587 mg, asukal 11 G.

Ang coleslaw na ito ay gawa sa mga gulay sa taglamig—mga Brussels sprout, kale, at radicchio—ngunit ito ay nakakapresko at maliwanag, parang tag-araw. Ito ay dahil sa matalinong kombinasyon ng iba't ibang uri ng repolyo at maasim na lemon dressing. Ang pinatuyong cranberries ay nagdaragdag ng kaunting tamis, at ang ginadgad na Parmesan ay nagdaragdag ng kinakailangang creaminess.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

170 g Brussels sprouts, hiniwa at hinati sa kalahati
6 na malalaking dahon ng kale, pinutol ang mga tangkay at ugat (220–280 g)
Kalahati ng maliit na ulo ng radicchio, tinanggal ang puso
1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
0.5 tasa ng langis ng oliba
1 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
1 tasa ng pinatuyong cranberry
1 piraso ng Parmesan (170 gr.)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga sprout ng brussel, kale, radicchio, pinatuyong cranberry, katas ng lemon, Kesong Parmesan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gamit ang isang napakatalas na kutsilyo, hiwain nang pino ang Brussels sprouts, kale, at radicchio at ilagay sa isang malaking mangkok ng salad. Sa isang maliit na mangkok o panukat na tasa, pagsamahin ang katas ng lemon, olive oil, asin, at itim na paminta. Budburan ang salad ng sapat na dressing upang mabasa itong mabuti. Haluin ang mga cranberry.
Kudkurin ang kesong Parmesan gamit ang pangbalat ng gulay, idagdag ito sa salad, at haluing mabuti. Tikman ang salad at ihain nang malamig o sa temperatura ng kuwarto.

Pag-refuel:
Maaaring ihanda ang salad ilang oras bago ihain, ngunit kung gagawin mo ito nang isa o dalawang araw bago ihain, ihiwalay ang dressing at lagyan ito ng ilang oras bago ihain.

Mga Kategorya: