Sandwich na kebab na istilong Philadelphia

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Philadelphia Kebab Sandwich

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4-6 na kebab

Ang sandwich na ito ay halos eksaktong replika ng sikat na Philadelphia street food na Philly cheesesteak, na nagtatampok ng mahabang tinapay na puno ng flank steak at nilagyan ng cheese sauce. Gayunpaman, inihahanda ito bilang isang masarap na kebab. Ang hiniwang sirloin steak ay binabad sa pinaghalong Italian seasoning, pagkatapos ay tinutusok ng mga mushroom, sibuyas, at bell pepper at inihaw. Ilagay ang mainit na kebab nang direkta sa mahabang hoagie bun pagkatapos itong alisin sa tusok at lagyan ng masarap na cheese sauce sa ibabaw (pwede namang mabili sa tindahan). Ihain kasama ng maanghang na sili at maanghang na sarsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.1 kg sirloin steak, hiniwa at hiniwa sa 2.5 cm na mga cube.
1/4 tasa ng langis ng oliba
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarita ng pinatuyong pampalasang Italyano
1 matamis na sibuyas, hiniwa nang pabilog na 2cm ang kapal.
1 malaking berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2.5cm na piraso.
220 g ng mga kabute, tinabas at hiniwa sa kalahati (o sa apat na bahagi kung malaki)
Langis ng gulay para sa grasa ng grill
3/4 tasa ng dilaw na sarsa ng keso
Mga tinapay na Hoagie, hiniwang maanghang na sili at maanghang na sarsa, para sa topping

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, bawang, Mga pampalasang Italyano, matamis na sibuyas, matamis na paminta, mga kabute ng champignon, sarsa ng keso, mga hot dog bun

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, paghaluin ang steak kasama ang 2 kutsarang olive oil, bawang, 1/2 kutsaritang Italian seasoning, 1 1/4 kutsaritang asin, at kaunting giniling na itim na paminta. I-marinate sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
Samantala, painitin ang grill sa katamtamang init. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang sibuyas, bell pepper, at mga mushroom kasama ang natitirang 2 kutsarang olive oil, 1/2 kutsaritang Italian seasoning, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting giniling na itim na paminta. Ipahid ang steak at mga gulay sa sampung 12-pulgadang tuhog.

Pahiran ng mantika ang grill grate. I-grill ang mga kebab, habang binabaligtad nang madalas, hanggang sa lumitaw ang malutong na marka ng grill, 5-7 minuto. Ilipat sa isang serving platter.
Magpainit sarsa ng keso I-microwave nang may pagitan na 30 segundo hanggang sa lumapot. Ipatak sa mga kebab. Ihain sa mga tinapay na may cherry peppers at hot sauce.

Tala

Kung gagamit ka ng mga tuhog na kahoy, ibabad ang mga ito sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto bago ito gawin upang maiwasan ang pagkasunog.