Cheesesteak ng Philadelphia
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sub-sandwich
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sub-sandwich
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 259, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 1 G., kolesterol 43 mg, sosa 364 mg, asukal 3 G.
Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 259, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 1 G., kolesterol 43 mg, sosa 364 mg, asukal 3 G.
Ang makatas na hiwa ng inihaw na baka ay inihahain sa mga tinapay na may pritong sibuyas at bell pepper, na nilagyan ng makapal at mala-pelus na sarsa ng keso. Ito ang Philadelphia Cheesesteak sandwich, na paborito dahil sa kombinasyon ng masaganang karne ng baka at malagkit na keso. Ang sandwich na ito ay gawa sa bilog na steak mula sa hita ng baka. Mayroon itong kakaibang lasa ng karne ng baka, medyo mura, at perpekto para sa sandwich na ito. Para mas madaling hiwain ang karne sa manipis na piraso, bahagyang i-freeze ito at gumamit ng napakatalas na kutsilyo. Ihain kaagad ang mga nabuong sandwich.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g top-round steak (hiwa ng hita ng baka)
- 3 kutsarang rapeseed oil (canola)
- 2 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 berdeng bell peppers, hiniwa nang pahaba
- 1 kutsarang harina
- 1 tasa ng buong gatas, mainit-init
- 1 tasa ng ginadgad na keso na provolone
- 1/4 kutsarita ng sili
- 4 na sub sandwich buns, 12 cm ang haba, hatiin sa gilid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, matamis na paminta, mga sibuyas, keso na provolone, gatas, sarsa ng keso, mga tinapay na sandwich, giniling na sili na cayenne
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Balutin nang mahigpit ang karne ng baka sa plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 45 minuto. Dapat ay bahagyang tumigas ang karne.
- Painitin ang isang malaking kawali na gawa sa cast-iron o grill pan sa katamtamang init. Magdagdag ng 1 kutsarang mantika. Idagdag ang sibuyas at bell pepper, timplahan ng asin at paminta. Lutuin hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi ang mga gulay, 8-10 minuto. Magtabi ng 1/2 tasa ng pritong sibuyas at paminta para sa ibang gamit, tulad ng sa isang recipe. Tostadas na may beans, sarsa ng karne ng sili at kamatis.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang 1 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang harina at lutuin ng 1-2 minuto. Haluin ang gatas at lutuin hanggang sa magsimula itong kumulo at lumapot, 4-5 minuto. Patayin ang apoy at idagdag ang keso at cayenne pepper sa sarsa. Haluin paminsan-minsan hanggang sa tuluyang matunaw ang keso. Takpan at panatilihing mainit ang sarsa.
- Gamit ang isang matalas na kutsilyo, hiwain ang karne sa napakanipis na piraso. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika sa isang malaking kawali, painitin sa katamtamang init, at igisa ang karne hanggang sa nais mong luto, mga 1-3 minuto bawat panig. Hatiin nang pantay ang pinaghalong sibuyas at paminta sa apat na tinapay. Lagyan ng pritong karne at sarsa ng keso sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
