Mga Empanadas na Puno ng Picadillo
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang resipe na ito ng Mexican empanadas ay gumagamit ng puff pastry na nabibili sa tindahan, kaya mas madali itong ihanda. Ihanda lamang ang picadillo filling—giniling na karne ng baka na hinaluan ng sarsa ng kamatis na may mga olibo at pasas—at balutin ito ng mga parisukat na masa. Igulong ang masa kapag umabot na sa temperatura ng kuwarto, nang maingat, upang hindi masira ang mga patong, para ang mga empanadas ay magkaroon ng malutong at maaliwalas na tinapay kapag inihurno.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kamatis
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 220 g ng giniling na karne ng baka
- 1/4 tasa ng tinadtad na puting sibuyas
- 1/4 tasa ng ginutay-gutay na karot
- 0.5 tasa ng tinadtad na berdeng olibo na walang buto
- 0.5 tasa ng pasas
- 1 malaking itlog
- 2 piraso ng frozen puff pastry (0.5 kg na pakete), tinunaw
- Harina, para sa trabaho
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, giniling na karne ng baka, matamis na sibuyas, karot, olibo, pasas, mga itlog, puff pastry, harina
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Pakuluan ang isang maliit na kaserola ng tubig na may asin, ilagay ang kamatis, at i-blanch sa loob ng 30 segundo. Alisin gamit ang isang slotted spoon at hayaang lumamig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay balatan at i-puree sa isang blender hanggang sa lumambot.
- Painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang giniling na karne ng baka at lutuin, durugin ito gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng karne, mga 7 minuto. Budburan ng 1/2 kutsarita ng asin. Idagdag ang sibuyas, karot, olibo, pasas, at pinulbos na kamatis. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumapot, mga 2 minuto, pagkatapos ay alisin sa apoy.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang itlog na may 2 kutsarita ng tubig. I-spray ang baking sheet ng cooking spray. Gamit ang 1 piraso ng puff pastry sa bawat pagkakataon, ipatong ito sa isang ibabaw na may bahagyang harina. Budburan ng rolling pin na may harina at igulong ang masa hanggang maging 10-pulgada (25 cm) na parisukat, at mga 1/4 pulgada (0.5 cm) ang kapal. Hiwain ang masa sa apat na 5-pulgada (12.5 cm) na parisukat. Kutsarahin ang 1/4 tasa ng pinaghalong picadillo sa gitna ng bawat parisukat. Pahiran ang mga gilid ng binating itlog at tupiin ang masa nang pahilis upang bumuo ng tatsulok. I-crimp ang mga gilid gamit ang tinidor.
- Ilagay ang mga empanadas sa inihandang baking sheet at pahiran ng natitirang itlog. I-bake hanggang sa maging golden brown, mga 25 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
