Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Giniling na ulam na Espanyol na "Picadillo" - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 225 g giniling na karne ng baka (na may kaunting taba)
• 1/3 tasa ng rekaito (sarsa na gawa sa cilantro, kilala rin bilang sofrito)
• 1/2 tasa ng maliliit na olibo ng Espanya na pinalamanan ng mga sili na pimento
• 2 binalatan at dinurog na sariwang butil ng bawang
• 1 kutsarita ng asin
• 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 3/4 tasa ng sarsa ng kamatis
• 1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
• 2 kutsarang canola o vegetable oil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na karne ng baka, sarsa ng kamatis, olibo, oregano, bawang, saging

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Para sa picadillo: Magpainit ng mantika sa isang mabigat na kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Idagdag ang giniling na karne ng baka at haluin sa loob ng 3-5 minuto, hanggang sa maging kayumanggi at kulay rosas ang karne ng baka.
Hakbang 2
• Idagdag ang recaito at haluin. Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang bawang, asin, at paminta. Idagdag ang tomato paste, oregano, at olives. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 10-15 minuto. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
  
  Payo sa pagluluto: Maaaring mukhang medyo maalat ang ulam na ito para sa ilan, ngunit kapag sinamahan ng matamis na saging bilang palaman sa pie, nagiging perpektong balanse ang lasa nito. Kung gagamitin mo ito sa ibang ulam, maaari mong ayusin ang dami ng asin.

Mga Boto: 3