Mga empanada ng manok

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 – 8 empanada

Empanada ng manok - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 handa nang inihaw na manok
1 lata (800 g) ng sapal ng kamatis
2 kutsarang Creole spice mix (tingnan resipe)
1 tinadtad na sibuyas
1 tinadtad na pulang sili
2 kutsarang langis ng oliba
3/4 tasa ng tinadtad na berdeng olibo
Kaunting maanghang na sarsa
Asin at giniling na itim na paminta
Payo: Isang mainam na palaman para sa mga dessert empanadas ang mozzarella cheese at pinaghalong tinadtad na peras at dinurog na gorgonzola cheese.

Para sa pagsusulit:

2 1/2 tasa ng harina ng arepa (naprosesong cornmeal), mabibili sa malalaking supermarket o tindahan na nagbebenta ng mga produktong Latin American
2 tasa ng maligamgam na tubig
Langis ng gulay para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, mga kamatis, olibo, Pampalasa ng Cajun, harina ng mais, mga sibuyas, sili, maanghang na sarsa, keso mozzarella, Keso na Gorgonzola, masa na walang lebadura, mga peras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng malaking kawali sa katamtamang init, lagyan ng mantika, idagdag ang sibuyas at paminta, at igisa hanggang lumambot, mga 5 minuto. Habang ginisa ang mga gulay, paghiwalayin ang manok, alisin ang balat at mga buto.

Ilagay ang manok sa kawali, idagdag ang mga kamatis, Creole seasoning, olives, hot sauce, at asin at paminta ayon sa panlasa. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mga 20 minuto. Hayaang lumamig habang inihahanda mo ang batter.
Gamit ang iyong mga kamay, paghaluin ang harina ng arepa sa maligamgam na tubig hanggang sa mabuo ang makinis na masa. Takpan ng plastic wrap at hayaang magpahinga ng 5 minuto.

Kurutin ang isang piraso ng masa at igulong ito hanggang maging bola na kasinglaki ng lemon. Ilagay ito sa isang piraso ng plastic wrap at takpan ng isa pang piraso. Patagin ito hanggang maging bilog na 13 cm (5.3 in). Tanggalin ang pang-itaas na piraso ng plastic wrap at maglagay ng 3 kutsarang palaman ng manok sa gitna ng bilog, na nag-iiwan ng 1.5 cm (0.5 in) na gilid.

Gamit ang cling film, itupi ang masa upang bumuo ng kalahating bilog kasama ang palaman sa loob. Kurutin ang mga gilid. Gamitin ang gilid ng isang maliit na plato upang gupitin ang gilid ng mga empanadas. Ulitin sa natitirang masa.

Maglagay ng kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy at lagyan ng humigit-kumulang 1.5 cm ng mantika. Isawsaw ang dulo ng kutsarang kahoy sa mantika; kung ang mantika ay nagsimulang bumula sa paligid ng kutsara, sapat na ang init nito para sa pagprito.

Iprito ang mga patty, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown, mga 3-5 minuto bawat panig. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Ihain nang mainit.

May-akda ng resipe - George Durand (USA) – chef, nagtatanghal ng TV

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Panaderya / Mga malasang pie at bun / Lutuing Espanyol

Mga katulad na recipe