Spaetzle na may mga halamang gamot
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kung naisip mo na ang paggawa ng homemade pasta, baka gusto mong magsimula sa German spaetzle. Katulad ito ng macaroni, nakakatakam, masarap, at masayang ihanda. Para gawin ang mga ito, kakailanganin mo ng salaan at silicone spatula. Ang masa ay idinidiin sa mga butas sa salaan at direktang itinatapon sa kumukulong tubig. Para matiyak na masarap agad ang spaetzle, paghaluin ang pinong tinadtad na mga herbs at pampalasa sa masa. Ang nilutong spaetzle ay iprito hanggang sa maging golden brown at maaaring ihain bilang side dish o mag-isa, kasama ang isang piraso ng mantikilya at ginadgad na keso.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng harina
- Isang malaking kurot ng sariwang gadgad na nutmeg
- 1 tasa ng sour cream
- 1 tasa ng kumikinang na tubig
- 3 malalaking itlog
- 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang dill at/o perehil
- 1 kutsarang butil-butil na mustasa (opsyonal)
- 2 kutsara + 2 kutsaritang langis ng oliba
- 4 na kutsarang unsalted butter
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gnocchi (mga dumplings), tubig na may karbonasyon, buong butil ng mustasa, nutmeg, mga itlog, kulay-gatas, harina, dill
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, 2 kutsarita ng asin, isang kurot ng itim na paminta, at nutmeg. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang sour cream, club soda, itlog, herbs, at mustasa, pagkatapos ay haluin sa pinaghalong harina.
- Punuin ang isang malaking mangkok ng tubig na may yelo. Habang ginagamit ang kumukulong tubig, maglagay ng humigit-kumulang 1 tasa ng masa sa isang salaan at itulak ito sa mga butas gamit ang isang goma na spatula. Lutuin ang spaetzle sa loob ng 1 minuto pagkatapos lumutang sa ibabaw, pagkatapos ay alisin ang mga ito gamit ang isang butas-butas na kutsara at ilagay ang mga ito sa tubig na may yelo.
- Ulitin sa natitirang masa, habang pinakuluan muli ang tubig. Salain ang spaetzle, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Haluin gamit ang 2 kutsarita ng olive oil.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang mantikilya at 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Taasan ang init sa mataas at idagdag ang kalahati ng spaetzle nang pantay-pantay. Lutuin, hindi ginagambala, hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 5 minuto. Iling ang kawali at paluwagin ang spaetzle gamit ang spatula; ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa uminit, mga 1 minuto pa. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ulitin sa natitirang mantikilya at spaetzle.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
