Lutong-bahay na spaetzle
Mga Boto: 3
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Spaetzle ay isang putahe ng pasta na may lasang Swabian. Sa rehiyong ito ng Germany, tradisyonal itong inihahain bilang side dish kasama ng karne at gulay, pati na rin ng iba't ibang sarsa at toppings. Bukod sa pagsasala ng pasta gamit ang isang salaan, maaari kang magsagawa ng isa pang paraan ng paggawa ng spaetzle, na tradisyonal na ginagamit ng mga kusinero ng Germany. Para gawin ito, ikalat nang manipis ang masa sa isang board at kayurin ito gamit ang isang basang kutsilyo sa kumukulong tubig. Ang malambot na spaetzle, na isawsaw sa mantikilya, ay sulit na sulit ang pagod. Ang lasa ng putahe ay maaaring makaakit sa iyo na bumili ng espesyal na press para sa mas madaling paghahanda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng premium na harina
- 2 malalaking itlog
- 4 na kutsarang tinunaw na mantikilya at karagdagang 2 kutsara
- Tinadtad na perehil, para sa palamuti
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa na walang lebadura, premium na harina, mga itlog, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, haluin ang harina, itlog, at kaunting asin. Pagkatapos ay unti-unting haluin ang hanggang 1 tasa ng tubig hanggang sa magkaroon ng makinis at mala-pancake na batter.
Haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa magkaroon ng mga bula, pagkatapos ay haluin ang 4 na kutsarang tinunaw na mantikilya. - Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Ilagay ang humigit-kumulang 1 tasa ng batter sa isang malaking butas na salaan. Gamit ang silicone spatula, idiin ang batter sa kumukulong tubig (maaari ka ring gumamit ng meat grinder).
Kapag lumutang na ang pasta sa ibabaw, lutuin nang mga 1 minuto, pagkatapos ay ilipat ito gamit ang isang slotted spoon sa isa pang colander. - Ulitin sa natitirang masa. Banlawan ang spaetzle sa malamig na tubig para ihinto ang pagluluto. Ihain kaagad, na may budburan ng parsley.
Kung gagamit ng mga natira, igisa ang spaetzle sa kawali kasama ang natitirang 2 kutsarang mantika hanggang sa pantay na uminit; timplahan ng paminta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
