50 Mga Recipe ng Regalo sa Isang Garapon

1. Mga mani sa maanghang na glaze. Paghaluin ang 3 tasa ng pinaghalong mani na may 1/2 tasa ng bawat buto ng kalabasa at sunflower. Haluin ang 1 puti ng itlog, 1/3 tasa ng maple syrup, 2 kutsarang olive oil, 1.5 kutsarita ng asin, at 1/2 kutsarita ng asin. mga pampalasa ng pie ng kalabasa, asin at vanilla extract, ang mga buto ng 1 vanilla bean, at 1/2 kutsarita ng cayenne pepper. Ibuhos sa pinaghalong nut; haluin. Ikalat nang pantay-pantay sa isang baking sheet na may silicone mat; i-bake sa 160°C (325°F), haluin nang isang beses, sa loob ng 40 minuto, hanggang sa maging golden brown. Palamigin. Nakakagawa ng 4 na tasa.

2. Pistachios na may mga pampalasang za'atar. Pagsamahin ang 2 tasa ng binalatang pistachios, 2 kutsarita ng bawat isa ng olive oil at Middle Eastern halo ng pampalasa ng za'atar, isang kurot ng cayenne pepper, at 1/2 kutsarita ng asin. Ikalat sa isang baking sheet; ihurno sa 300°F (150°C) hanggang sa maging golden brown, 25 hanggang 30 minuto. Palamigin. Resulta: 2 tasa.

3. Mga Rosemary Crackers. Haluin ang 1.5 tasa ng harina, 1 kutsarang tinadtad na rosemary, chives, at linga, 1 kutsaritang baking powder, asin, at dinurog na paminta. Haluin ang 1/2 tasa ng tubig at 1/4 tasa ng olive oil. Sa isang ibabaw na may harina, masahin ang masa hanggang sa lumapot; hatiin sa kalahati. I-roll nang manipis (1.5 mm). Hiwain sa 5 cm na parisukat. I-bake sa mga baking sheet na may parchment sa 200°C hanggang sa maging golden brown, 12-15 minuto. Palamigin. Nakakagawa ng 48 cookies.

4. Mga truffle salt crackers. Maghanda ng crackers (Blg. 3), gamit lamang ang 1/2 kutsaritang asin at walang paminta. Budburan ng 1 kutsaritang truffle salt bago i-bake.

5. Inihaw na sili na may pampalasa. Hatiin at tanggalin ang buto sa 6 na bell pepper (iba't ibang kulay); ihalo sa isang baking sheet kasama ang 6 na dinurog na bawang, 3 kutsarang olive oil, 3 tangkay ng oregano, 1/4 kutsarita bawat isa, mga piraso ng pulang paminta, at asin. Ihurno sa 425°F (220°C) hanggang sa masunog, 35 minuto. Palamigin, pagkatapos ay balatan. Hiwain at ipatong sa mga garapon; lagyan ng olive oil. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Nakakagawa ng 3 tasa.

6. Inatsarang maanghang na olibo. Pagsamahin ang 16 oz. na iba't ibang uri ng olibo na walang buto, 1/2 tasa ng olive oil, balat ng 1 lemon (na malapad na hiwa), 4 na pinatuyong chiles de árbol, 4 na dahon ng laurel, 4 na tangkay ng thyme, 1 kutsarita ng dinurog na buto ng kulantro, at 1/2 kutsarita ng asin. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras, hanggang 1 linggo. Nakakagawa ng 4 na tasa.


7. Mga inatsarang gulay para sa taglamig. Pakuluan ang 1 tasa ng bawat suka ng mansanas at tubig, 1/4 tasa ng asukal, 2 kutsarang asin, 1 kutsarita ng paminta, buto ng kulantro, at buto ng mustasa, at 1/4 kutsarita ng turmerik. Ibuhos sa 3 tasa ng hiniwang mga gulay pangtaglamig (tulad ng beets at singkamas). Palamigin. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 araw, o hanggang 2 linggo. Nakakagawa ng 4 na tasa.

8. Inatsarang haras. Sundin ang recipe #7, alisin ang turmeric at palitan ang mga gulay ng hiniwang haras; magdagdag ng 1/2 tasa ng tinadtad na dill at 1 hiniwang pulang jalapeño.

9. Inatsarang feta. Hiwain nang pa-dice ang 110g ng de-kalidad na feta cheese at ilagay sa isang maliit na garapon. Magdagdag ng 1/4 tasa ng olive oil, 1/4 kutsarita bawat isa ng red pepper flakes at pinatuyong mint, 3 malapad na piraso ng balat ng lemon, at 1 tangkay ng mint. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw. Produkto: 1 tasa.

10. Pahid na asul na keso. Gamit ang mixer, haluin ang 230g ng bawat isa ng Cambozola cheese (tinanggal ang balat) at cream cheese, 1/2 tasa ng bawat isa ng sour cream at tinadtad na walnuts, 1 kutsarang honey, isang kurot ng cayenne pepper, at asin. Ilipat sa mga garapon at magdagdag ng mas maraming mani. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw. Resulta: 2 kutsara.


11. Pahid na may Kesong Pimento. Sa isang food processor, i-puree ang 8 onsa (230 g) cream cheese, 2 tasa (1/2 tasa) ginadgad na cheddar, 1/2 tasa (1/2 tasa) mayonnaise, 1/2 tasa (1/2 tasa) tinadtad na pimento peppers, at kaunting cayenne pepper at asin. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw. Nakakagawa ng 2 tasa (1/2 tasa)

12. Pinausukang salmon pate. Haluin ang 8 onsa (230 g) cream cheese, 1/2 tasa ng sour cream, 1 libra (450 g) tinadtad na pinausukang salmon, 1 tinadtad na pulang sibuyas, katas ng 1 lemon, at 2 kutsarita ng bawat brandy at hot sauce sa isang mixer hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Nakakagawa ng 2 tasa.

13. Isawsaw ang sarsa gamit ang caviar. Haluin ang 170 g ng cream cheese, 1/2 tasa ng sour cream, 2 kutsarang tinadtad na dill, chives, at lemon juice, at 1/4 kutsarita ng asin sa isang mixer hanggang sa lumambot. Dahan-dahang haluin ang 30 g ng hinugasan na lumpfish caviar. Ilipat sa mga garapon; magdagdag pa ng caviar. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Nararating: 1.5 tasa.

14. Suka ng Sili na Tsino. Pakuluan ang 1 tasa ng suka ng bigas, 8 piraso ng pinatuyong sili na arbol at star anise, 1 hiniwang 2-pulgadang piraso ng luya, at 1 kutsarita ng Sichuan peppercorns. Palamigin. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 araw, o hanggang 2 linggo. Resulta: 1 tasa.

15. Sukang balsamic na may mga igos. Pakuluan ang 1 1/4 tasa ng balsamic vinegar, 6 na tangkay ng thyme, 1/2 tasa ng tinadtad na pinatuyong igos, at 1 kutsarita ng itim na paminta. Lutuin hanggang lumambot, 10 minuto. Hayaang lumamig; salain. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Nakakagawa ng 3/4 tasa.

16. Maanghang na linga salsa. I-toast ang 1 tasa ng linga at 1/2 tasa ng kalabasa sa isang tuyong kawali sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok; hayaang lumamig. Initin ang 1/3 tasa ng olive oil sa isang kawali. Magdagdag ng 8 dinurog na pinatuyong chiles de arbol at 4 na giniling na butil ng bawang; hayaang maluto sa loob ng 30 segundo. Idagdag sa parehong mangkok na may 3 kutsarang red wine vinegar at 2 kutsarang brown sugar; haluin hanggang lumambot. Timplahan ng asin. Hayaang lumamig. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Nakakagawa ng 2 tasa.

17. Sarsa ng BBQ na may Sili na Ancho. Magpainit ng 2 kutsarang mantika sa isang kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang 1/4 tasa ng bawat ginadgad na sibuyas at ancho chili powder at 1 kutsarang giniling na bawang. Lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 5 minuto, hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng 2 tasa ng tomato puree, 1/3 tasa ng bawat dark brown sugar at apple cider vinegar, 1 kutsarang Worcestershire sauce at Dijon mustard, at 1 kutsaritang pinausukang asin; timplahan ng paminta. Pakuluan, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot, mga 15 minuto. Palamigin. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 buwan. Nakakagawa ng 1 1/2 tasa.

18. Ketchup na istilong Caribbean. Igisa ang 1 hiniwang shallot at 1 adobong jalapeño sa mantika sa katamtamang apoy hanggang lumambot. Magdagdag ng 2 hiniwang saging at 1 lata (6 oz) na tomato paste; lutuin hanggang bahagyang magkulay kayumanggi, sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig, 1/2 tasa ng brown sugar, 1/4 tasa ng apple cider vinegar, at 1 kutsarang rum at Worcestershire sauce. Pakuluan nang mahina hanggang lumapot, sa loob ng 20 minuto. Palamigin, pagkatapos ay i-puree hanggang lumapot. Timplahan ayon sa panlasa. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Nakakagawa ng 2 tasa.

19. Sarsa ng marinara. Magpainit ng 3 kutsarang olive oil sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 4 na hiniwang butil ng bawang; lutuin hanggang lumambot, 1 minuto. Dikdikin ang 2 18-onsa (795g) lata ng San Marzano tomatoes; ilagay sa kaserola kasama ang 2 tasa ng tubig at 3 dahon ng laurel. Pakuluan; hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumapot, 40 minuto. Timplahan ayon sa panlasa. Palamigin. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Nakakagawa ng 6 na tasa.

20. Mainit na sarsa ng puttanesca. Gumawa ng marinara sauce (Blg. 19) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 tasa ng tinadtad na itim na olibo, 4 na tinadtad na dilis, 2 kutsarang capers, at 1/2 kutsarita ng pulang paminta sa mga kamatis. Haluin ang 2 kutsarang tinadtad na parsley. Nakakagawa ng 7 tasa.

21. Maanghang na pulot-pukyutan na may rosemary. Pakuluan nang mahina habang hinahalo, kasama ang 1 tasa ng pulot, 1 kutsarang tinadtad na sili ng Calabrian mula sa isang garapon, at 1 tangkay ng rosemary. Palamigin. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Resulta: 1 tasa.

22. Mga crouton na may mga halamang gamot. Sa isang baking sheet, paghaluin ang 8 tasa ng hiniwang puting tinapay, 1/4 tasa ng olive oil, 1 kutsarita ng bawat tinadtad na rosemary at thyme, 1/2 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon, 1/4 kutsarita ng bawat pulang paminta, asin, at paminta. I-bake sa 400°F (200°C) hanggang sa maging golden brown, 12 minuto. Palamigin. Nakakagawa ng 8 tasa.

23. Keso na may herbs para sa popcorn. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng ginadgad na kesong Pecorino na may truffle, 2 kutsarita ng tinadtad na rosemary at thyme, at 1 kutsarita ng dinurog na paminta. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw. Nakakagawa ng 1/2 tasa. (Mga Panuto: Haluin kasama ng 1/4 tasa ng mainit na popcorn na may asin at 2 kutsarang olive oil.)

24. Halo ng pampalasa para sa inihurnong manok. Pagsamahin ang 1/4 tasa ng paprika, 2 kutsarang asin, 2 kutsaritang garlic powder, pinatuyong oregano, at giniling na thyme, at 1 kutsaritang paminta. Nakakagawa ng 1/2 tasa.

25. Halo-halong pampalasa ng Morocco. Pagsamahin ang 2 kutsarang asin, 1 kutsarang bawat isa ng giniling na kumin, kulantro, at paprika, 2 kutsaritang bawat isa ng giniling na luya at turmerik, at 1 kutsaritang pamintang cayenne. Resulta: 1/2 tasa.


26. Pagkuskos ng paminta. Pagsamahin ang 3/4 tasa ng asin, 1/4 tasa ng bawat tinadtad na asin at dinurog na paminta (halo-halo), 1 kutsarita ng bawat butil-butil na bawang, onion powder, at paprika. Resulta: 1.5 tasa.

27. Asin na may rosemary. Sa isang food processor, tadtarin nang pino ang 1/2 tasa ng asin at 1/4 tasa ng sariwang rosemary. Ilipat sa isang mangkok at haluin ang 1/2 tasa ng magaspang na asin dagat, 1 1/2 kutsarang dinurog na pink peppercorns, at 8 pinatuyong chile de árbol peppers. Resulta: 1 tasa.

28. Mga pampalasa para sa kaning Indian. Balutin ang 1 stick ng kanela, 2 pod ng cardamom, 1 kutsaritang turmeric, 2 pinatuyong sili na arbol, 2 clove, 1/2 kutsarita bawat isa; buto ng kulantro, buto ng kumin, at buto ng mustasa sa isang parisukat na piraso ng cheesecloth; tipunin sa 6 na supot at itali gamit ang tali sa kusina. (Gamitin: Para sa bawat 1-2 tasa ng hilaw na bigas, magdagdag ng 1 supot sa tubig.)

29. Mantikilya na may Herbal na Italyano. Sa isang food processor, i-pulse ang 8 onsa (225 g) na pinalambot na unsalted butter, 1/2 tasa ng tinadtad na parsley, 1/4 tasa ng ginadgad na Parmesan, 4 na anchovies, 1 butil ng bawang, ginadgad na balat ng 1 lemon, 1/2 kutsarita ng asin, at 1/4 kutsarita ng red pepper flakes. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Nakakagawa ng 1 tasa.

30. Mantikilya na may inihurnong sili. Sa isang food processor, haluin ang 1/2 tasa ng inihaw na pulang sili na may 1 kutsarang sariwang thyme at 3/4 kutsarita ng pinausukang paprika hanggang sa halos lumambot. Magdagdag ng 8 onsa ng pinalambot na unsalted butter; haluin hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Nakakagawa ng 1 tasa.

31. Mantikilya na may mga herbs at inihurnong sili. Gawin ang Herb Butter (Blg. 29) at Roasted Pepper Butter (Blg. 30); ipatong-patong sa mga garapon. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Resulta: 2 kutsara.

32. Pampahid na may Tsokolate Spice Cookie. Sa isang food processor, iproseso ang 1 pakete ng 9 na chocolate graham crackers at 20 gingersnap cookies hanggang sa maging pinong mumo. Magdagdag ng 1 tasa ng unsweetened coconut milk mula sa isang lata, 1 kutsarita ng bawat isa. mga pampalasa ng pie ng kalabasa at banilya; i-blend hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Resulta: 1.5 tasa.


33. Red Velvet Cookie Paste. Sa isang food processor, durugin ang 1 tasa ng dinurog na shortbread cookies hanggang sa maging pino ang giling. Magdagdag ng 4 na dinurog na biniling red velvet cupcakes na may buttercream frosting; durugin hanggang sa lumambot. Talunin ang 8 onsa ng pinalambot na cream cheese, 1/2 tasa ng powdered sugar, 3 kutsarang gatas, 1 kutsarang lemon juice, at 1 kutsaritang vanilla sa isang mixer hanggang sa lumambot. Ipatong ang cookie mixture at buttercream frosting sa mga garapon. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Nakakagawa ng 1.5 tasa.

34. Masa ng Caramel Candy Cookie. Haluin ang 1 1/4 tasa ng harina, 1/2 kutsarita ng bawat baking soda at asin. Haluin ang 4 na onsa ng pinalambot na mantikilya, 1/2 tasa ng bawat granulated sugar at brown sugar gamit ang electric mixer hanggang sa lumambot. Haluin ang 2 itlog at 2 kutsarita ng vanilla. Haluin ang mga tuyong sangkap sa mababang bilis, pagkatapos ay haluin ang 2 tasa ng chocolate chips at 1 tasa ng dinurog na candy canes. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw. (Mga Panuto: Maglagay ng 1-pulgada (2.5 cm) na bola ng masa sa mga baking sheet na may parchment lined; i-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown, 15-18 minuto. Nakakagawa ng 36.)

35. Masa ng Cranberry White Chocolate Cookie. Gumawa ng masa (Blg. 34) gamit ang puting chocolate chips at, kapalit ng kendi, 1 tasa bawat isa ng pinatuyong cranberries at tinadtad na macadamia nuts. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw. (Mga Panuto: Kutsarahin ang 1-pulgadang bola ng masa sa mga baking sheet na may parchment lined; i-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown, 15-18 minuto. Nakakagawa ng 36.)

36. Sarsa ng tsokolate-kape. Pakuluin ang 1 tasa ng heavy cream, 4 na kutsarang mantikilya, 1/3 tasa ng bawat isa, brown sugar at corn syrup, at 1/4 kutsaritang asin. Haluin ang 8 onsa ng tinadtad na bittersweet chocolate at 1/4 tasa ng unsweetened cocoa powder, pagkatapos ay 2 kutsarang instant espresso at 1 kutsarang vanilla. Palamigin. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw. Nakakagawa ng 2 tasa.

37. Asukal na may banilya at kardamono. I-toast ang 1 kutsarang cardamom pods sa isang tuyong kawali; palamigin. Paghaluin sa 1 tasa ng asukal at 1 hinating vanilla pod (na may mga buto). Ipahid ang vanilla pod sa asukal. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 2 araw; iimbak nang hanggang 1 buwan. Produkto: 1 tasa.

38. Mga Mini Scone na may Lemon. Sa isang food processor, haluin ang 2 tasa ng harina, 3 kutsarang asukal, 2 kutsaritang baking powder, at 1/2 kutsaritang asin. Magdagdag ng 6 na kutsarang malamig na hiniwang mantikilya; haluin hanggang sa maghalo. Magdagdag ng 1 binating itlog, 1 tasa ng heavy cream, 1/2 tasa ng currants, at 1 kutsaritang lemon zest; haluin. Sa isang ibabaw na may harina, patagin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging 1/2-pulgada ang kapal. Gupitin ang mga bilog na 1-pulgada; budburan ng turbinado sugar. I-bake sa isang baking sheet na may parchment line sa 425°F (220°C) hanggang sa maging golden brown, 12 minuto. Nakakagawa ng 36.

39. Mga macaron na may dayap. Haluin ang 3 puti ng itlog na may 1/2 tasa ng asukal, ginadgad na balat at katas ng 1 dayap, 1/2 kutsaritang vanilla, at kaunting asin; haluin ang 400 g na pakete ng pinatamis na niyog. Magpatak ng 1 kutsara sa isang nilagang baking sheet; kurutin para bumuo ng mga tatsulok. I-bake sa 160°C hanggang maging golden brown, 25-30 minuto. Nakakagawa ng 30.

40. Granola na may mga seresa at pistachios. Paghaluin ang 2 1/2 tasa ng rolled oats, 1 tasa ng pistachios, 1/2 tasa ng bawat buto ng sunflower at unsweetened coconut flakes, 1/4 tasa ng bawat brown sugar, vegetable oil, at maple syrup, 1 kutsarang unsweetened cocoa powder, at 1/2 kutsaritang asin. Ikalat nang pantay-pantay sa isang baking sheet; i-bake sa 275°F (135°C), paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ma-toast, mga 1 oras. Hayaang lumamig. Haluin ang 3/4 tasa ng bawat chocolate chips at pinatuyong cherries. Nakakagawa ng 6 na tasa.

41. Mga Granola bar. Gumawa ng Granola (Blg. 40). Tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang malaking kaserola na may 4 na tasa ng maliliit na marshmallow at 1 kutsaritang vanilla, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Haluin ang granola para mabalutan nang mabuti. Pindutin sa isang 8-pulgada (20 cm) na parisukat na baking pan. Palamigin hanggang sa tumigas. Hiwain sa 1-pulgada (2.5 cm) na mga parisukat. Nakukuha: 64 na bola ng granola.

42. Prutas na pang-ibabaw para sa oatmeal. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng asukal na turbinado, 1/4 tasa ng bawat butil na asukal, mga pasas, pinatuyong blueberry, at pinatuyong cranberry, 1 stick ng kanela, 1 kutsarang kanela, 1/4 kutsarita ng nutmeg, mga buto mula sa 1/2 butil ng vanilla, at kaunting asin. Nakakagawa ng 2 tasa.

43. Oatmeal na may toppings na may mani. Sundin ang recipe #42, dagdagan ng 1/2 tasa ng tinadtad na almendras, 1/4 tasa bawat isa ng chia seeds at sunflower seeds. Nararating: 3 tasa.

44. Sarsa ng cranberry-mansanas. Sa katamtamang apoy, pakuluan nang mahina ang 2 libra (900 g) ng tinadtad at binalatan na mansanas, 1 tasa ng cranberries, 1/2 tasa ng tubig, 3 kutsarang brown sugar at granulated sugar, 1/2 kutsaritang ginadgad na balat ng orange, at 1/4 kutsaritang giniling na cardamom at cinnamon. Takpan; lutuin hanggang lumapot, 20 minuto. I-puree. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Nakakagawa ng 2 tasa.

45. Mga pasas na may rum. Pagsamahin ang 1 tasang pasas, 3/4 tasang dark rum, 1/2 tasang tubig, 1 hiniwang vanilla bean (may buto), 1 putol na cinnamon stick, at 2 malapad na piraso ng balat ng dalandan. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 araw, o hanggang 1 linggo. Nakakagawa ng 2 tasang.

46. ​​​​Mga prun sa brandy. Pakuluan nang mahina ang 1 tasa ng asukal, tubig, at brandy, kasama ang balat ng 1 lemon (na malapad na hiwa). Magdagdag ng 2 tasa ng prun; lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng kaunting nutmeg. Palamigin. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Nakakagawa ng 4 na tasa.

47. Lemon syrup na may lavender. Pakuluan ang 2 tasa ng tubig, 1 1/4 tasa ng sariwang katas ng Meyer lemon, 1 tasa ng asukal, at 1 kutsaritang pinatuyong lavender hanggang sa matunaw ang asukal. Palamigin, pagkatapos ay salain. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Resulta: 3 tasa. (Mga Panuto: Haluan ng vodka o club soda ayon sa panlasa.)

48. Royal Garnet Syrup. Pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng katas ng granada na may 1/2 tasa ng blackcurrant liqueur at 6 na malapad na piraso ng balat ng dalandan. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 1 buwan. Naaani: 2 tasa. (Gamitin: Magdagdag ng 2 kutsara sa isang baso ng champagne.)

49. Palumpong ng cranberry. Pakuluan ang 8 tasa ng tubig at 1/2 lb. na pakete ng cranberries. Hayaang lumamig; salain. Haluin ang 3/4 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng katas ng lemon, at 1/4 tasa ng distilled white vinegar hanggang sa matunaw ang asukal; haluin sa pinaghalong cranberry. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 araw; iimbak nang hanggang 1 buwan. Resulta: 8 tasa. (Mga Panuto: Paghaluin ang pantay na bahagi sa club soda.)

50. Hot Toddy cocktail mix. Balutin ang 1 stick ng kanela, 1 hiwa ng pinatuyong dalandan, 2 malapad na piraso ng balat ng lemon, 2 piraso ng crystallized na luya, at 1 buong butil sa isang parisukat na cheesecloth; tipunin sa 6 na sachet at itali gamit ang tali sa kusina. (Paano Gamitin: Ihalo ang 1 sachet sa 1 tasa ng mainit na tsaa; lagyan ng bourbon.)