Inihaw na manok sa isang garapon ng alak

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 818, kabuuang taba 56 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 55 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 217 mg, sosa 1206 mg, asukal 1 G.

Ang resipe na ito para sa klasikong de-latang manok na gawa sa beer ay binibigyan ng mas banayad na lasa gamit ang pinakamahusay na inumin ngayong tag-init: ang de-latang sparkling rosé. Ang resulta ay isang makatas at masarap na ibon na may malutong na balat na maaari mong ihawin nang hindi na kailangang mag-alala. Kapag natanggal na sa ihawan, ang natitirang spiced wine ay maaaring gamitin upang gumawa ng creamy sauce na gawa sa tatlong sangkap: alak, pink peppercorns, at malambot na keso na may mga herbs.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 manok (1.3–1.8 kg)
1 lata (0.33 l) ng rose wine
3 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarang sariwang dahon ng oregano
2 kutsarang sariwang dahon ng rosemary + 1 tangkay
2 kutsarang sariwang dahon ng thyme + 1 tangkay
10 butil ng bawang
2 kutsarita ng pink peppercorns
60 g ng keso na may bawang at halamang gamot, tulad ng Boursin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, kulay rosas na alak, oregano, tim, mga itim na paminta, rosemary

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Alisin ang manok at alak mula sa refrigerator at hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 hanggang 30 minuto.
Painitin muna ang grill sa katamtamang init, ihanda ang indirect heat zone. Sa isang gas grill (na may 3 o higit pang burner), i-medium-high ang lahat ng burner; pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, patayin ang isa sa mga gitnang burner (o 2 kung mayroon kang grill na may 4 o higit pang burner). Sa isang charcoal grill, itapon ang mga nasunog na baga mula sa chimney starter sa isang gilid. Ilagay ang drip pan sa kabilang gilid. Ang grill ay dapat nasa humigit-kumulang 200°C (400°F), kaya ayusin ang mga burner o air vent kung kinakailangan upang mapanatili ang temperatura.

Pagsamahin ang olive oil, oregano, dahon ng rosemary, thyme, bawang at 2 kutsaritang asin sa isang food processor at i-process hanggang sa mabuo ang isang paste.
Buksan ang alak at magtabi ng 1/3 tasa para sa ibang gamit. Magdagdag ng mga tangkay ng rosemary at thyme sa garapon. Kuskusin ang manok sa buong bahagi, kabilang ang lukab, gamit ang garlic-herb paste. Ilagay ang garapon ng alak sa isang dripping pan. Ipasok ang manok sa garapon ng alak, siguraduhing sinusuportahan ng garapon ang manok at ang mga binti ay nakapatong sa dripping pan. Maingat na ilagay ang manok sa garapon sa hindi direktang apoy. Isara ang takip at lutuin hanggang sa maluto ang manok at ang instant-read thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay magrerehistro ng 165°F (74°C), 1 oras hanggang 1 oras at 15 minuto.
Maingat na alisin ang manok at garapon mula sa ihawan at maingat na ilabas ang manok mula sa garapon. Takpan ang manok ng foil. Ibuhos ang humigit-kumulang 1 tasa ng alak sa isang maliit na kaserola. Idagdag ang mga peppercorn at ilagay ang ihawan sa direktang apoy. Pakuluan at hinaan ang apoy sa loob ng 15-20 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang keso hanggang sa lumambot. Ihain ang manok kasama ang sarsa.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Mga pangunahing putahe / Ibon / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Inihaw na manok / Inihaw na manok / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe