Pinausukang Salmon at Sugar Snap Pea Salad sa isang Garapon

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 387, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 4 G., kolesterol 236 mg, sosa 819 mg, asukal 8 G.

Ang recipe ng malusog na salad na ito ay inspirasyon ng cream cheese at smoked salmon bagel, isang sikat na New York sandwich. Kapag sinamahan ng pinakamasarap na gulay sa tagsibol, ang mga sangkap na ito ay lumilikha ng isang mamasa-masang salad na may malutong na topping. Ihanda ang salad sa isang malapad na garapon, i-empake nang hiwalay ang dressing at topping, at dalhin ito sa trabaho o sa isang piknik. Paghaluin ang lahat ng sangkap bago kainin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang toasted sesame seeds
1 kutsarita ng buto ng poppy
1 kutsarita ng pinatuyong sibuyas
8 labanos, hiniwa nang manipis
8 tasa ng maliit na arugula (mga 150 g)
1 tasa ng broccoli o alfalfa sprouts
220 g pinausukang salmon, hiniwa-hiwalay sa manipis na piraso
2 tasa ng dinurog na bagel chips
Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
3 kutsarang puting suka ng alak
4 na malalaking itlog
350 g sugar snap peas, hinati sa kalahati
0.5 tasa ng gatas
110 g ng cream cheese
2 kutsarang mayonesa
1 maliit na butil ng bawang
Mga espesyal na kagamitan: 4 na litrong garapon na salamin na may malapad na bibig na may mga takip

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pinausukang salmon, mga itlog, labanos, arugula, mga usbong ng alfalfa, mga gisantes na may asukal, pulbos ng sibuyas, linga, poppy, gatas, kremang keso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga adobong sibuyas:

Pagsamahin ang mga sibuyas na may 2 kutsarang suka, malamig na tubig, at isang kurot ng asin sa isang maliit na mangkok. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto, habang inaalog paminsan-minsan. Ang mga sibuyas ay magiging matingkad na kulay rosas. Salain.
Ihanda ang mga itlog at gisantes:

Ilagay ang mga itlog sa isang katamtamang laki ng kaserola at lagyan ng tubig upang matakpan ng 1 pulgada (2.5 cm). Pakuluan, idagdag ang mga gisantes, takpan, at alisin sa apoy. Hayaang nakababad nang 10 minuto. Banlawan ang mga itlog at gisantes ng malamig na tubig upang lumamig. Balatan ang mga itlog at tadtarin nang magaspang.

Pag-refuel:

Pagsamahin ang gatas, cream cheese, mayonnaise, natitirang 1 kutsarang suka, bawang, at 1/2 kutsaritang asin sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot. Ibuhos ang dressing sa isang maliit na mangkok at haluin ang mga linga, poppy seeds, at onion flakes. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Pagsamahin ang mga salad:

Maglagay ng 4 na litrong garapon na malapad ang bibig at pantay na ipamahagi ang mga labanos sa mga ito. Pagkatapos ay ipatong ang arugula, sprouts, smoked salmon, peas, hiniwang itlog, at adobong sibuyas. Hiwalay na ilagay ang dressing at bagel chips (para sa isang serving, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 10 gramo ng dressing at 15 gramo ng chips). Bago ihain, ilipat ang mga sangkap sa isang malaking mangkok, idagdag ang bagel chips, haluin kasama ng dressing, at timplahan ng asin at paminta.