Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang ulam na ito na may garapon na gawa sa vegetarian ay nagtatampok ng mga klasikong meze sa Middle Eastern: dolma, hummus, at pipino, na nilagyan ng za'atar, isang timpla ng pampalasa na sikat sa mga bansang Mediterranean. Ang base ng salad ay millet, na paborito ng marami dahil sa versatility nito. Maaari itong lugaw, puffed millet, o malambot na butil (tulad ng sa recipe na ito). Para makatipid ng oras, lutuin ang millet nang maaga, hayaang lumamig, at iimbak ito sa mga freezer bag nang hanggang 1 buwan. Ang salad na may garapon na ito ay isang malusog na meryenda para sa trabaho.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng dawa, hinugasan
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1/3 tasa ng yogurt na Griyego
• 1/3 tasa ng hummus
• Katas ng kalahating lemon + ang natitirang kalahati ay hiniwa sa 4 na piraso
• Ilang patak ng maanghang na sarsa
• 1 malaking hinog na kamatis, pinong tinadtad
• 1 maliit na matamis na berdeng sili, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
• 0.5 tasa ng sariwang dahon ng parsley, pinong tinadtad
• 0.5 tasa ng adobong beets, hiniwa nang pa-diced
• 8 dolma, hiniwa nang pabilog
• 2 pipino, hiniwa nang pa-dice
• 1 kutsarang za'atar*
• 0.5 tasa ng piniritong sibuyas
• Mga espesyal na kagamitan4 na garapon na salamin na may kapasidad na 450 ml bawat isa, malapad ang leeg, at may mga takip

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga groat ng millet, beet, mga pipino, matamis na paminta, hummus, perehil, lemon, maanghang na sarsa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lutuin ang dawa:
  
  Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 2 1/4 tasa ng tubig sa katamtamang init. Idagdag ang dawa at 1 kutsarita ng asin. Haluin, takpan, at hinaan ang init sa katamtaman. Lutuin ang dawa hanggang lumambot at masipsip ang lahat ng tubig, mga 20 minuto. Alisin sa init at hayaang nakatakip, sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng olive oil at haluin ang dawa gamit ang tinidor. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Ang dawa ay maaaring lutuin hanggang 2 araw bago ang pagluluto at initin muli sa microwave bago ihain.
Hakbang 2
• Gumawa ng yogurt at hummus dip:
  
  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang yogurt, hummus, katas ng lemon, 1 kutsarang tubig, 1/4 kutsaritang asin, at maanghang na sarsa.
  
  Gumawa ng ensalada ng kamatis at paminta:
  
  Sa isa pang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, paminta, perehil at isang kurot ng asin.
  
  Ihanda ang salad:
  
  Maglagay ng apat na garapon na salamin na may malalapad na bibig (450 ml bawat isa) sa mesa. Hatiin nang pantay ang mga beets sa mga garapon, pagkatapos ay idagdag ang millet (idiin ito nang bahagya para magkaroon ng espasyo), dolma, salad na kamatis at paminta, mga pipino, at yogurt at hummus sauce nang magkakahiwalay na patong. Budburan ng za'atar ang bawat serving. Ilagay ang pritong sibuyas (mga 2 kutsara bawat serving ng salad) at isang hiwa ng lemon sa magkakahiwalay na maliliit na lalagyan.
Hakbang 3
• Bago ihain, ilipat ang salad sa isang malaking mangkok, idagdag ang pritong sibuyas, patakan ng katas ng lemon at haluin.
  
  Tala *
  
  Ang Za'atar (isang timpla ng thyme, marjoram, sumac, at sesame mula sa Gitnang Silangan) ay matatagpuan sa mga espesyal na tindahan o kahit sa lokal na palengke. Parang mahiwagang alikabok!

Mga Boto: 1