Pritong trout
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang kakaibang lasa at malutong na crust ng pritong trout na ito ay nagmumula sa malasang breading na gawa sa tinadtad na sariwang herbs, pampalasa, at balat ng lemon. Para matiyak na dumidikit ito nang maayos, pahiran ang trout ng pinaghalong Dijon mustard at lemon juice. Iprito sa olive oil hanggang sa maging golden brown at agad na ilipat ang isda sa mga paper towel para maalis ang sobrang mantika. Ang trout ay magiging masarap, malutong sa labas at makatas sa loob. Kapag inihahain, budburan ng mabilis na sarsa ng mantikilya at bagong pigang lemon juice para sa matingkad at mabangong lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na trout (280-300 g bawat isa) na may ulo at buntot, tinanggalan ng laman, hinugasan at pinatuyo
- 1.5 tasa ng breadcrumbs
- 1 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang pinong tinadtad na perehil
- 2 kutsarang pinong tinadtad na dahon ng oregano
- Isang kurot ng dinurog na pulang paminta
- Katas ng 3 lemon at balat ng 1 lemon
- 0.5 tasa ng mustasa ng Dijon
- Langis ng oliba na sobrang birhen
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, mga tinapay na tinapay, katas ng lemon, Mustasa ng Dijon, mga natuklap na pulang paminta, oregano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malawak at patag na plato, haluin mga tinapay na tinapay, bawang, perehil, oregano, mga natuklap ng pulang paminta, balat ng isang lemon at asin ayon sa panlasa.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mustasa at ang katas ng isang lemon. Pahiran ng pinaghalong mustasa ang magkabilang gilid ng trout. Pahiran ng breadcrumbs ang magkabilang gilid ng isda at pindutin nang mahigpit para dumikit.
- Painitin ang oven sa 120°C.
- Initin ang humigit-kumulang 1/4-1/2 pulgada ng olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang isda at lutuin nang mga 6-7 minuto. Maingat na baligtarin ang trout at lutuin sa kabilang panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, mga 2-3 minuto. Alisin ang trout mula sa kawali at patuluin sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika. Malamang na kakailanganin mong iprito ang apat na trout sa ilang batch. Kapag luto na ang unang batch, ilipat ito sa isang mainit na oven para mapanatiling mainit ang isda..
- Kapag naprito na ang lahat ng isda, alisan ng mantika at breadcrumbs mula sa kawali. Idagdag ang mantikilya at natitirang katas ng lemon at haluin hanggang sa matunaw ang mantikilya. Timplahan ng asin ayon sa panlasa at bawasan ang sarsa ng halos kalahati. Ilipat ang isda sa isang serving platter, budburan ng lemon butter sauce, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
