Pritong trout sa oatmeal breading
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang trout fillet ay piniprito sa kawali sa isang oatmeal crust, na lumilikha ng isang napakagandang malutong na crust sa ilalim ng malambot at makatas na laman, na nahuhulog mula sa mga buto. Sa parehong kawali, bawasan ang kaunting red wine vinegar at patakan ito sa isda. Ang piniritong leeks na may bacon bits at bawang ay masarap ding kaakibat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 x 28g na pakete ng mabilisang lutong plain oats (mga 1 1/3 tasa)
- 1 malaking itlog
- 3/4 tasa ng gatas
- 4 na makapal na hiwa ng bacon, hiniwa nang manipis
- 2 leeks, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 4 na fillet ng trout na walang balat, na may bigat na 140 g bawat isa.
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 150°C at iproseso ang oats sa isang food processor hanggang sa magaspang na tadtarin. Ilipat sa isang mababaw na lalagyan at timplahan ng asin at paminta. Talunin ang itlog at gatas sa isa pang mababaw na mangkok.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon hanggang malutong, mga 8 minuto. Ilipat sa isang plato na may paper towel. Salain ang lahat ng taba mula sa kawali maliban sa 2 kutsara papunta sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang leek at bawang sa kawali at lutuin hanggang sa lumambot ang mga sibuyas, mga 5 minuto. Timplahan ng parsley, bacon, asin, at black pepper ayon sa panlasa, at panatilihing mainit.
- Lagyan ng dobleng patong ng mga tuwalya ng papel ang isang baking sheet. Isawsaw ang trout sa oatmeal, isawsaw sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay isawsaw muli ang oatmeal, baliktarin upang mabalutan ang lahat ng panig. Sa isa pang malaking kawali, painitin ang natitirang taba ng bacon kasama ang olive oil sa katamtamang init.
- Iprito ang mga fillet ng trout, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown ang isang gilid, mga 3 minuto, pagkatapos ay baliktarin at iprito hanggang maluto, mga 2 minuto pa. Ilipat sa inihandang baking sheet at panatilihing mainit sa oven. Magdagdag ng suka sa kawali at pakuluan. Ihain ang trout kasama ng mga leeks at kaunting vinegar dressing.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
