Mga shortbread cookies na may bacon, caramel, at peanut butter cream

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Bacon, Caramel, at Peanut Butter Shortbread Cookies

Larawan ng putahe: Yunhee Kim

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Mga shortbread cookies na may bacon, caramel, at peanut butter cream - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Shortbread

6 na hiwa ng bacon
2 + 1/4 tasa ng harina, kasama ang kaunting dagdag para sa paggulong ng masa
2 kutsarita ng baking powder
1/2 tasa ng asukal + kaunti para sa pagwiwisik
1/4 kutsarita ng asin
4 na kutsarang pinalamig na mantikilya, hiniwa nang pa-diced
3/4 tasa ng gatas + kaunti para sa pagpapadulas
1/2 kutsarita katas ng banilya
2 kutsarang pinong tinadtad na inihaw na inasnan na mani

Whipped cream

1 tasa ng pinalamig na krema na may hindi bababa sa 30% na nilalaman ng taba
1/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsara. mantikilyang mani
1/2 kutsarita ng katas ng banilya

Karamelo

3 kutsarang tubig
3/4 tasa ng asukal
Isang kurot ng cream of tartar o 1/2 kutsarita ng lemon juice
1/2 tasa ng cream na may hindi bababa sa 30% na taba
2 kutsarang maitim na rum
4 na saging, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, gatas, krema, krema ng tartar, katas ng lemon, rum, katas ng banilya, pulbos na asukal, Mani, Mantikilya ng mani, saging, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Iprito ang bacon sa isang malalim na kawali sa katamtamang apoy hanggang sa maging malutong, mga 9-11 minuto. Ilipat sa isang paper towel upang maalis ang sobrang taba. Tadtarin nang pino ang 2 hiwa ng pritong bacon, hiwain ang 4 na hiwa sa malalaking piraso, at itabi.
Paggawa ng shortbread cookies: Painitin ang oven sa 190 degrees Celsius (375 degrees Fahrenheit). Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, granulated sugar, at asin. Idagdag ang pinalamig na mantikilya at haluin hanggang sa maging makinis at malutong.

Idagdag ang gatas, vanilla extract, at pinong tinadtad na bacon at mabilis na masahin hanggang sa lumambot. Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina at igulong ito sa isang 12 x 20 cm na parihaba.

Gamit ang isang bilog na cookie cutter, gupitin ang 6 na bilog mula sa masa, humigit-kumulang 6 na cm ang diyametro. Ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 2 cm.

Gamit ang silicone brush, pahiran ng gatas ang mga bilog ng masa at budburan ng asukal at mani. I-bake ang shortbread cookies nang mga 15-18 minuto hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay alisin mula sa baking sheet at hayaang lumamig nang lubusan.
Habang lumalamig ang cookies, ihanda ang whipped cream frosting: Ilagay ang pinalamig na cream, powdered sugar, peanut butter, at vanilla extract sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot at tumigas ang mga taluktok. Ilagay sa refrigerator ang mangkok na may kasamang cream.
Paggawa ng karamelo: Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang asukal, 3 kutsarang tubig, at cream of tartar (katas ng lemon). Ilagay sa mahinang apoy at tunawin ang asukal hanggang sa maging mapusyaw na dilaw, mga 7 minuto, habang patuloy na pinapaikot ang kaserola (huwag haluin!) upang maiwasan ang pagkasunog.

Pagkatapos, alisin ang kaserola sa apoy. Maingat na ibuhos ang cream at rum sa kaserola na may caramel (kukulutin ang timpla). Ilagay ang kaserola sa kalan at lutuin sa mahinang apoy nang mga 1 minuto hanggang sa lumapot, pagkatapos ay alisin sa apoy at idagdag ang tinadtad na sibuyas sa caramel. saging at ang natitirang bacon.
Hiwain ang cookies sa kalahati nang pahaba. Lagyan ng banana at bacon caramel at whipped cream ang mga ibabang bahagi, pagkatapos ay lagyan ng mga pang-itaas na bahagi.