Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 36

Ihurno ang mga nutty shortbread cookies na literal na matutunaw sa iyong bibig. Nilagyan ng kalahating pecan at kaunting turbinado sugar sa ibabaw, ang mga ito ay perpektong panghimagas para sa Pasko at Bagong Taon. Ang mga cookies na ito ay perpekto hindi lamang para sa mga bisita kundi pati na rin bilang regalo para sa mga kaibigan, inihahandog sa isang magandang kahon at tinalian ng ribbon.

Mga sangkap:

• 2/3 tasa ng pecans + dagdag para sa palamuti
• 3/4 tasa + 2 kutsarang premium na harina
• 0.5 kutsarita ng asin
• 1/4 kutsarita ng baking powder
• 110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
• 1/3 tasa ng pulbos na asukal
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• Turbinado sugar, para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, mga pecan, asukal na turbinado

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga pecan sa isang baking sheet na may gilid at i-toast sa loob ng 10-12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan. Salain ang 3/4 tasa ng harina, asin, at baking powder sa isang katamtamang laki ng mangkok. I-pulse ang toasted pecans sa isang food processor kasama ang natitirang 2 kutsarang harina hanggang sa maging pino ang paggiling.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, pulbos na asukal, at vanilla extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, 3-5 minuto. Idagdag ang harina at gumamit ng kutsarang kahoy upang haluin hanggang sa maging makinis, pagkatapos ay ihalo ang pinaghalong mani. Bumuo ng masa na parang parihaba sa isang piraso ng plastic wrap, balutin ito, at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 325°F (160°C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Igulong ang masa sa pagitan ng dalawang sheet ng parchment paper para maging isang 9 x 6-pulgadang parihaba, na halos wala pang 1/4 pulgada ang kapal.
Hakbang 4
• Budburan ng turbinado sugar ang masa, pagkatapos ay dahan-dahang idiin ang asukal sa masa gamit ang rolling pin. Hiwain sa anim na piraso nang pahalang, pagkatapos ay pahaba, upang makagawa ng 36 na parihaba. Ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 2.5 cm ang pagitan.
Hakbang 5
• Tusukin ang bawat parihaba gamit ang tinidor nang ilang beses, pagkatapos ay idiin ang kalahati ng pecan sa bawat isa. I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, nang 10-12 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang 3 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack upang lumamig nang lubusan.

Mga Boto: 1