Mga cookies na luya para sa isang gingerbread house

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Gingerbread House Cookies

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang paggawa ng isang fairytale gingerbread house ay isang masayang ideya para sa kasiyahan sa taglamig kasama ang pamilya. Ang mga gingerbread cookies na gawa sa masa na ito ay sapat na matibay upang suportahan ang bigat ng mga dekorasyon ng kendi, ngunit masarap din kasabay nito. Kasama rin sa recipe ang mga sukat ng template. Ang masa ay sapat para sa isang bahay na may sukat na 15 x 18.5 cm, at kung paano mo ito palamutian ay nasa iyong imahinasyon! Gamitin ang mga tira-tirang masa upang gumawa ng mga simpleng cookies na makakain habang itinatayo mo ang bahay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
1 kutsarang giniling na luya
1.5 kutsarita ng kanela
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
1/4 kutsarita ng giniling na cloves
0.5 kutsarita ng pinong asin
55 g unsalted butter sa temperatura ng silid
55 g ng confectionery shortening sa temperatura ng silid
0.5 tasa ng maitim na kayumangging asukal
1/3 tasa ng asukal na butil
1 malaking itlog
0.5 tasa ng molasses
1 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, mga molase, giniling na luya, nutmeg, carnation, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghanda ng masa ng gingerbread.

Salain ang harina, luya, kanela, baking soda, nutmeg, cloves, at asin sa isang malaking mangkok. Itabi.
Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang mantikilya, shortening, brown sugar, at granulated sugar. Talunin sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 1 minuto. Idagdag ang itlog, molasses, at vanilla at talunin sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis, mga 1 minuto.

Idagdag ang sinalang harina at haluin sa mababang bilis hanggang sa maging makinis ang masa, mga 1 minuto. Bumuo ng patag na parisukat sa masa, balutin ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas, mga 2 oras o magdamag.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at ibuhos ang anumang sobra. Ang pag-aalis ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa tuyong mga inihurnong pagkain.
Samantala, gumawa ng mga template para sa gingerbread house..

Kumuha ng ilang piraso ng makapal na papel; pinakamahusay na gumamit ng manila folder. Para sa mga dingding sa gilid ng bahay, gupitin ang isang parihaba na may sukat na 10 x 17.5 cm. Para sa mga dingding sa harap at likod ng isang bahay na may bubong na may tuktok, gumuhit ng template na 15 cm ang lapad sa base, 10 cm ang taas sa linya ng bubong, at 11 cm ang anggulo sa tuktok ng bubong. Ang template para sa mga panel ng bubong ay dapat na 11 x 20 cm.
I-roll out at hiwain ang gingerbread.

Painitin ang oven sa 300°F (150°C). Lagyan ng parchment paper ang 3 baking sheet. Iladlad ang masa at hatiin ito sa 3 pantay na piraso (pinakamadali ang paggamit ng pizza wheel). Gamit ang isang piraso ng masa sa bawat pagkakataon at itago ang natitirang mga piraso sa refrigerator, igulong ang masa hanggang maging parihaba na may kapal na 0.3-0.5 cm. Gupitin ang harap at likod ng bahay gamit ang template at tipunin ang mga tira-tirang piraso.
Ulitin ito sa natitirang mga piraso ng masa, gupitin ang 2 piraso ng bubong at 2 piraso ng dingding sa gilid. Kung ang masa ay maging masyadong malambot habang ginagawa, ibalik ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto bago magpatuloy. Maghurno ng mga regular na cookies kasama ang mga tira-tirang masa. Ilagay ang hiniwang masa sa mga baking sheet sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Maghurno ng mga gingerbread cookies.

Ihurno ang gingerbread cookies hanggang sa halos tumigas (medyo malambot pa rin ang gitna), 30-35 minuto. Palamigin sa isang wire rack sa baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga piraso ng gingerbread house sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Buuin ang gingerbread house at palamutian ayon sa gusto.