Piniritong dibdib ng pato na may granada molasses
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na magluto ng masarap na dibdib ng pato sa isang kawali. Ang pangunahing hamon nito ay ang malaking dami ng taba, na kailangang i-repridyere nang matagal hanggang sa ang balat ay maging manipis at malutong na parang papel. Ito ang dahilan kung bakit napakasarap ng pato. Para mabalanse ang masarap nitong lasa, ilang minuto bago ito maluto, patakan ang mga dibdib ng pato ng matamis at maasim na pomegranate molasses. Ang mga buto ng pomegranate ay nagdaragdag ng makatas na asim sa sarsa, at ang thyme ay nagbibigay sa ulam ng mabangong aroma. Ihain ang manipis na hiniwang dibdib kasama ng pomegranate sauce at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 dibdib ng pato, gumawa ng grid pattern sa balat
- 2 kutsarang pomegranate molasses
- 1 bungkos ng sariwang tim
- 1 kutsarang buto ng granada
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: dibdib ng pato, mga molase ng granada, granada, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Budburan ng asin ang mga dibdib ng pato. Ilagay ang mga ito sa isang kaserola na sapat ang laki para magkasya ang mga dibdib. Initin sa katamtamang init upang matanggal ang taba ng pato. Pana-panahong alisin ang taba sa kawali dahil maiipon ito. Ito ay isang nakakapagod at matagal na proseso, na tumatagal ng humigit-kumulang 20-25 minuto.
- Kapag ang taba ay naging kayumanggi at malutong na ang balat ng pato, alisin muli ang anumang sobrang taba sa kawali. Taasan ang apoy sa medium-high at baligtarin ang pato upang masunog ang ilalim. Kapag kayumanggi na, baliktarin muli ang mga dibdib, ang balat ay nakababa. Idagdag ang pomegranate molasses at thyme sa kawali. Lutuin hanggang sa ang molasses ay magsimulang lumapot at lumapot. Baliktarin ang pato sa loob ng 2-3 minuto.
- Alisin ang pato mula sa kawali at hayaang magpahinga ng 8-10 minuto. Alisin ang bungkos ng thyme at idagdag ang mga buto ng granada. Kung masyadong malapot ang timpla, magdagdag ng ilang patak ng tubig upang maging manipis ito.
- Kapag na-marinate na ang karne, hiwain ito nang pahilis at ihain na may budbod ng pomegranate molasses at buto.
Mga Kategorya:
resipe / Pan / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Ibon / Anne Burrell
Mga katulad na recipe
