BBQ Pork Ribs na may Tequila
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1937, kabuuang taba 143 G., mga saturated fat 46 G., mga protina 97 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 4 G., kolesterol 484 mg, sosa 1667 mg, asukal 42 G.
Kaloriya 1937, kabuuang taba 143 G., mga saturated fat 46 G., mga protina 97 G., mga karbohidrat 54 G., hibla 4 G., kolesterol 484 mg, sosa 1667 mg, asukal 42 G.
Ang perpektong pamamaraan para sa pagluluto ng pork ribs sa oven kapag wala kang grill: una, i-bake ang mga ito sa foil hanggang sa magsimulang malaglag ang karne mula sa buto, pagkatapos ay tanggalin ang mga ito sa balot at i-grill muli sa oven hanggang sa maging malutong. Ang timpla ng mga espesyal na piling pampalasa ay nagbibigay sa kanila ng kahanga-hangang lasa ng barbecue. Ihain ang mga ribs kasama ng homemade tequila barbecue sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Istante ng mga tadyang ng baboy
- 2 patong ng 1.8 kg na tadyang ng baboy mula sa bahagi ng brisket
- 2 kutsarang giniling na kumin
- 2 kutsarang dinurog na bawang
- 2 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 2 kutsarang paprika
- 2 kutsarang asin
- 2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 kutsarita ng giniling na pamintang ancho
Sarsa ng Tequila na Barbecue
- 1 maliit na pinatuyong sili ng New Mexico
- 1 lata (170 g) ng tomato paste
- 1 tasa ng matingkad na kayumangging asukal
- 0.5 tasa ng puting tequila
- 1/4 tasa ng katas ng dayap
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang bawang
- 1 kutsarang molasses ng tubo
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baboy, sarsa ng barbecue, tequila, sili, tomato paste, katas ng dayap, mga molase, pamintang ancho, paprika, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 135°C.
- Alisin ang sobrang taba mula sa mga tadyang. Tanggalin ang manipis na lamad mula sa likod ng mga tadyang at itapon. Ihanda ang pinaghalong pampalasa sa pamamagitan ng paghahalo ng kumin, bawang, pulbos ng sibuyas, paprika, asin, itim na paminta, at pulbos ng ancho sa isang mangkok.
- Maglatag ng ilang malalaking piraso ng foil (isa bawat rack). Maglagay ng isang rack ng ribs sa bawat sheet at ipahid nang pantay ang pinaghalong pampalasa. Kuskusin ang pinaghalong pampalasa sa magkabilang gilid ng ribs, pagkatapos ay balutin nang mahigpit ang bawat rack ng foil. Sa puntong ito, ang mga ribs ay dapat na nakababa ang bahagi ng karne. Ilagay ang bawat roll sa isang baking sheet at i-roast sa oven sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng 2 oras, tanggalin ang balot ng foil upang malantad ang mga ribs.
- Maingat na baliktarin ang mga tadyang, nakataas ang bahagi ng karne, at ihurno pa ng 1.5 oras nang walang takip na foil. Kapag luto na ang mga tadyang, malambot na ang mga ito at mahuhulog ang karne mula sa buto.
- I-grill ang mga ito hanggang malutong, 1-2 minuto. Ihain ang mga ribs na may tequila barbecue sauce.
Sarsa ng Tequila na Barbecue:
Para magsimula, ilagay ang pinatuyong sili sa isang mangkok at ibuhos ang 1/4 tasa ng mainit na tubig. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, idagdag ang tomato paste, light brown sugar, tequila, katas ng dayap, bawang, at molasses. Haluing mabuti at hayaang kumulo nang mahina. Idagdag ang sili at tubig, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang sa maghalo ang mga lasa, 2-3 minuto. Haluin hanggang lumambot at ihain kasama ng short ribs bilang sawsawan.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
